Ur artikelarkivet.

Gamla arkivet Det doftar öl i restaurangen. Inte från ölpumparna utan från de blanka rostfria kärlen, mäskkärlet, vörtkokaren och jäskaret, längs bardisken. Här bryggs det eget färsköl och av dravet (maltskalen) bakas det bröd till lunchgästerna.

Gamla arkivet Priscilla Musa är 18 år och går tredje året på gymnasiet. Efter nio veckors praktik som receptionist vet hon nu att det är …

Gamla arkivet Två av våra elever från S:t Görans gymnasium, som nu går tredje året på hotell- och restauranglinjen, gör sin praktik på hotell. Micaela Olmos Verdugo har gått till sjöss och Priscilla Musa jobbar på ett hotell utan chef.

Gamla arkivet Kombinationen är fullt möjlig denna oktoberdag på Täby Park Hotel norr om Stockholm. Säljare, köpare och hästar har samlats för att delta i den årliga hästauktionen på hotellet.

Gamla arkivet Petra Fredrikssons arbetsplats hör inte till det vanliga. Sin vardag tillbringar hon i slottsmiljö med bra arbetstider och inflytande på jobbet. Här finns inget julbord, men däremot så finns det gott om uppskattade fina viner.

Gamla arkivet Gardin åtgärdad rum 307. Nya kuddar våning fyra. Vanida Nilsson jobbar som husfru på hotell Reisen och ser till så att allt gästen möter är rentvättat, städat och ordnat.

Gamla arkivet I Vietnam är få restauranganställda med i det statligt styrda facket. Att slakta hundar och servera öl är tillfälliga sätt för Duc Thinh och Thi Nhung att få in pengar under studietiden.

Gamla arkivet Fisken finns. Naturen finns. Och många kan tänka sig att resa långt för att fiska. I Europa finns 20 miljoner aktiva sportfiskare. Ändå är fisketurismen i Sverige ännu en blygsam näring.

Gamla arkivet Resor av religiösa skäl är en jätteindustri i världen. Nu försöker även Sverige få sin del av de religiösa resenärerna.