Vart åker du på semester i sommar? Hotellrevyn har gjort en utflykt till bildarkivet och kan bjuda på en tidsresa till 1980-talets hotell- och restaurangbransch. Nu tar redaktionen sommarpaus några veckor och är tillbaka i början av augusti!
varmt på jobbet Sommar, sol och svettigt på jobbet. Forskaren Kalev Kuklane är expert på arbete i värme, och har hjälpt oss reda ut hur det funkar med klimatet i köket.
varmt på jobbet Lapa i sig en slurk vatten i förbifarten? Tyvärr, det räcker inte. Så här lägger du upp taktiken för att få i dig tillräckligt med vätska i värmen.
Fråga om jobbet minimilön För något år sedan ingick min arbetsplats kollektivavtal med Hotell- och restaurangfacket. Jag ser nu på lönetabellerna i kollektivavtalet att jag legat under minimilönen...
Johannas Bergströms tips när du vill bjuda på hembakat efter en lång jobbdag. ”Det här receptet passar därför perfekt när man väntar gäster och gärna vill bjuda på hembakat, men inte har så mycket tid och ork.”
Fråga om jobbet Lönegrupp Min kusin är 17 år och har börjat arbeta i receptionen på ett hotell. Hon får ungdomslön, den som står i HRF:s avtal. Men jag har också varit 17 år och jobbat i...
Från det slitna restaurangköket hos badrestaurangen Mösseberg 1915 till Domusrestaurangens ljusa och lättstädade matsal. Vi har letat i olika arkiv och kan bjuda på en liten tidsresa genom de hotell- och restauranganställdas värld.
kongress 2018 I eftermiddag avslutas Hotell- och restaurangfackets kongress. Att verka för ett statligt byggbolag var ett av de förslag som ombuden röstade igenom under den sista kongressdagen.
kroglivet 1918 För hundra år sedan var restauranglivet en hårt reglerad historia, både för gäster och anställda. Nåde den servitör vars bongar inte stämde mot spritkassan.
Fråga om jobbet måltidsuppehåll Vi får måltidsuppehåll på jobbet, platsen vi äter på är dock i garderoben. Det känns ovärdigt! Vi jobbar 13 – 22, har ingen rast och stressar i oss maten. Har arbetsgivaren...
SJUKFRÅNVARO Arbetsgivares krav på sjukintyg från första dagen skapar problem för både anställda och samhälle.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Fråga om jobbet Schemafråga På min arbetsplats finns en timbank som är svårförstådd. Kan jag säga till min chef att jag inte vill använda den?
Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upplevelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.