Lugnt i serveringen på Tempo i Halmstad 1981. Foto: Kjell Andersson
historisk bildspecial
Så såg branschen ut ”alldeles nyss”
Vart ska du semestra i sommar? Hotellrevyn bjuder på en tidsresa till 1980-talet. Hälsa på i de hotell- och restauranganställdas vardag, som den såg ut för cirka 40 år sedan!
För 100 år sedan bildades Hotell- och restaurangfacket. Från de första femtio åren finns det inte så många fotografier sparade, men på 1970-talet började fotojournalistiken ta plats i Hotellrevyn.
Här nedan hittar du tio arkivbilder från 1980-talet och däromkring. Det finns mest svartvita fotografier från den tiden, tidningen trycktes bara delvis i färg.
Samling runt skärmaskinen i ett kök i Boråstrakten, 1970-tal. Det måste ha gått åt mycket knäckebröd på restaurangen, att döma av stället uppe på hyllan. Foto: Bernt Borås
Ventilationen, den fixar kocken med en planka i ett kök någonstans i Stockholm. Foto: Gösta Blomquist
– Golvet blir halt. Det är många tunga lyft när man ska lyfta grytor med soppa för att sila, säger Bjarne Åberg som längtar efter en ordentlig renovering av Stallmästargården i Stockholm, 1980. Foto: Bo Elfving
Familjen som hamnat närmast ”The Boys” spelning verkar inte imponerade. Hösten 1983, någonstans i Sverige. Foto: Ola Lagarhus
Året är 1982 och i Hotellrevyn får den här namnlöse kocken illustrera att 42 procent besväras av vattenånga. Foto: Janne Björling
Dags att städa för dagen i Malmbergets storkök. Notera ”kökspallen” till vänster – en drickaback av den gamla, kvadratiska modellen. Foto: Ulf Aulin
Lunchkön på Tempo i Halmstad 1981. Måltidsdricka och Slotts ketchup finns framme vid kassan. Foto: Kjell Andersson
Hos Electrolux på Lilla Essingen i Stockholm 1982. Vikta servetter och bordsservering låter ana att det är direktionens matsal. Foto: Janne Björling
Kragarna var stora och sockorna vita. Det är sent 1980-tal när pressbilden tas. Tvättman ville visa sin nya eldrivna städvagn. Foto: Tvättman
Jag tycker att det känns länge sedan när jag ser bilderna. Vad känner du? Skriv en rad i kommentarsfältet!
Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Vi använder COOKIES för att ge dig en bättre upplevelse. Vi kan också använda cookies för att analysera besökstrafik. Genom att klicka på “Acceptera alla”, ger du tillåtelse för skapande av alla cookies. Under ”Cookieinställningar” kan du välja de typer du ger samtycke till.
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse när du surfar på webbplatsen. Av dessa lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att de grundläggande funktionerna på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder denna webbplats. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt samtycke. Du har också möjlighet att välja bort dessa cookies. Men att välja bort några av dessa cookies kan påverka din surfupplevelse. Läs mer om cookies här
Nödvändiga cookies behövs för att webbplatsen ska fungera ordentligt. Dessa cookies ser till att basfunktionalitet fungerar på webbplatsen anonymt.
Cookie
Varaktighet
Beskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 månader
Denna cookie används för att spara samtycke under kategorin "Analys".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 månader
Denna cookie används för att spara samtycke under kategorin "Nödvändiga".
OAID
1 år
En cookie som dokumenterar vilka annonser som har visats under ditt besök och vilka som fått klick. Om informationen redovisas för annonsörer är det alltid enbart i form av anonym statistik.
viewed_cookie_policy
11 månader
Denna cookie används för att spara om besökaren gett samtycke eller inte till användandet av cookies. Den sparar inte personlig information.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper oss med data kring antal besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla, etc.
