rättsfall Kvinnan fick arbetstillstånd som kallskänka, men i verkligheten var hon och en kvinna till inneboende barnflickor hos restaurangägaren, menar åklagaren som nu åtalar för människoexploatering.
Kockjävlar och servitrasor. Den traditionella konflikten mellan kök och servis är gammal som gatan. Eller är stridsyxan begraven nu?
YRKESFEJDEN Gränserna mellan yrkesgrupperna suddas ut och nya generationer börjar jobba på restaurang. Det bidrar till att konflikten mellan kök och servis är på väg bort, menar Annelie Öster.
POLITIK Under våren byter kocken, HRF-medlemmen och vänsterpartisten Frida Tånghag restaurangköket på Gothia Towers mot maktens korridorer på Sveriges riksdag.
Ukrainska kollegor Intresset för att anställa ukrainare är stort bland hotell- och restaurangföretagen. Det säger Joakim Silén från Ukrainian Professional Support Center som nyligen höll en rekryteringsträff.
rekrytering Den främsta lösningen till besöksnäringens rekryteringsproblem är inte att fler utbildas utan att arbetsgivarna blir mer attraktiva. Det slår en ny rapport, beställd av Tillväxtverket, fast.
Björn Dixgård och Mando Diao har skärpt till sig som hotellgäster. Men de känner sig inte helt hemma på ett ”strikt businessgubbe-hotell”.
Bartendern Samuel Falck i Umeå är en rastlös själ, men bakom baren har han hittat sin passion – cocktailskapande. Nej, vänta, inte passion utan besatthet.
INFLATION Lönen är densamma, men det blir ändå mindre kvar i plånboken. Vad är det som händer? Vi pressar fram några nyttiga fakta ur världsekonomins sura citron – inflationen.
INFLATION Den höga inflationen skapar ett svårt läge inför årets avtalsrörelse. Det säger LO:s avtalssekreterare Torbjörn Johansson.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
