sommelier.

Foto: Per Erik Berglund

Frida är bästa sommelieren

vinnare Det blev HRF:aren Frida Winters som tog hem segern i årets Lily Bollinger, och hon utsågs därmed till Sveriges bästa kvinnliga sommelier.
22 september 2021
Foto: Per Erik Berglund

Frida kan bli årets Lily

Tävling Nyligen blev det klart vilka tre som tar sig till final i sommeliertävlingen Lily Bollinger. En av dem är HRF:aren Frida Winters.
4 juni 2021
Hall%C3%A5+d%C3%A4r%2C+Camilla+Forslund
Foto: Privat, Mostphotos

Hallå där, Camilla Forslund

nytänk Om gästerna inte kan komma till vinprovningen, får provningen komma till gästerna. På The Winery Hotel i Stockholm satsar man nu på digitala vinprovningar. Camilla Forslund är chefssommelier.
14 december 2020
Foto: Örebro universitet.

Hallå där, Henrik Scander

FORSKNING I framtiden arbetar sommelierer kanske på sjukhus, skolor och inom äldreomsorgen. Det spår Henrik Scander, tidigare sommelier, som har skrivit en avhandling tillägnad yrkesgruppen.
6 november 2019

Hallå där, Emma Ziemann

tävling Emma Ziemann, på Upper House i Göteborg, har just blivit utsedd till Sveriges bästa kvinnliga sommelier.
15 september 2016
Foto: Elis Hoffman

Daniella vill inte vara vinsnobb

Porträttet HRF:aren Daniella Lundh ansvarar för vinet på en av landets få tvåstjärniga restauranger. Hon har också en vinblogg och vill vaska bort snobbstämpeln som yrket fått.
17 december 2014
11,7
Så många procent minskade antalet behöriga sökande till yrkeshögskolans utbildningar inom hotell, restaurang och turism mellan år 2021 och 2022. Antalet antagna vid start minskade med drygt 21 procent samma period. Källa: SCB