arbetsmarknad Utlandsfödda är en viktig rekryteringspotential för hotell och restaurang. Men arbetsmarknadsutbildningarna måste bli bättre.
MATCHNING Brist på personal i branschen, samtidigt finns det tusentals som söker jobb.
utbildning Gymnasieutbildningar med restaurangprofil läggs ner runt om i landet.
REKRYTERING Den svenska besöksnäringen har stort behov av personal framöver.
kockbristen Nu har första kullen i Lisebergs kockskola kommit halvvägs i utbildningen. Erbjudandet om att få betalt för att lära sig ett helt nytt yrke lockade David Nihlén att byta bransch.
rekrytering Den främsta lösningen till besöksnäringens rekryteringsproblem är inte att fler utbildas utan att arbetsgivarna blir mer attraktiva. Det slår en ny rapport, beställd av Tillväxtverket, fast.
OM ATT SÖKA JOBB Det är klart man vill vara lojal med sina jobbarkompisar. Men när för få måste göra för mycket och lönen känns skral kanske tankarna väcks på att kolla sina jobbchanser på annat håll.
utbildning Allt fler företag letar nya sätt att råda bot på kompetensbristen. På Liseberg startar man ett traineeprogram för blivande kockar med lön under utbildningstiden.
ob-ersättning På konferensanläggningen Sigtunahöjden har man tagit ett nytt grepp för att tackla personalbristen: ob-ersättning i nivå med handeln.
Personalbrist För få kollegor – eller många nya som behöver läras upp. Så ser verkligheten ut på många hotell- och restaurangarbetsplatser. Vi har pratat med ett gäng branscherfarna HRF-medlemmar om hur det är att jobba när det råder personalbrist.
vardagshjälte Jobbar du med en riktig hjälte? Nu kan du nominera din kamrat till ett fint pris!
Friskt och läskande av chenin blanc eller bärdriven beaujolais – här är Ulrika Karlssons val till rätter rika på örter.
Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upplevelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.
