Nyheter Den som är ute i Queenstowns centrala delar på natten lever farligt. Risken är stor för överfall. Och gärningsmannen kan mycket väl vara en berusad kock.
Nyheter Bruno Druihle, restaurangägare.Hundratals papperslösa strejkar just nu i Frankrike och får stöd av arbetsgivarna. - Det är förfärligt att mina anställda ska behöva gömma sig, säger en fransk restaurangägare.
Nyheter Invandrare utan uppehållstillstånd blir ofta utnyttjade som arbetskraft på Paris krogar. På restaurangen La Grande Armée har de papperslösa anställda gått med i facket och strejkat. Nu har flera av dem fått uppehållstillstånd och kan stanna i landet.
Nyheter För första gången har man gjort en ordentlig kartläggning av fusket inom hotell- och restaurangbranschen. Resultatet är knappast smickrande för världens mest besökta turistland, där omkring 800 000 personer arbetar inom branschen.
Nyheter Det blir vanligare att restaurangpersonal i Finland får skyddsvästar av sina arbetsgivare. Orsaken är att våldet har ökat i anslutning till restauranger.
Nyheter Om drygt ett år blir det stopp för rökandet på norska restauranger.
Nyheter Arbetar du i restaurang så dör du 4,5 år tidigare än du annars skulle ha gjort. Det konstaterar danska restaurangfacket, som har granskat dödligheten i olika yrken i Danmark. Och skillnaderna mot andra yrken verkar öka.
Gamla arkivet Indonesiens ambassad har svarat på svenska fackets protest mot hur de anställda behandlades vid hotell Shangri-La i huvudstaden Jakarta. Allt har gått rätt till och följer landets lagar. Det är innebörden av svaret. Det tyder på att man struntar i protesterna.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.