tävling I december hålls VM i aeropressbryggning i Australien. Elin Karlsson från Växjö kommer att representera Sverige.
Psykologstudenten och baristan Ziggy Larsson tror på det personliga mötet, oavsett om det gäller att värva medlemmar till facket eller servera kaffe.
Baristan Andy Törnquist vill se mer facklig organisering i den kreddiga kaffebranschen. – Vi i facket måste visa att vi bryr oss om baristorna också.
I Västerås finns fyra Espresso House. Josefine Bäckström är skyddsombud på alla. Hon drivs av viljan att kollegorna ska trivas – och många koppar starkt bryggkaffe.
Nyheter Hotell- och restaurangsektorn fortsätter att växa. Det är brist på kockar, bagare och servitörer, medan baristor och restaurangbiträden kan få slåss om jobben.
Porträttet Baristan och HRF:aren Alicia Rossi är en kaffetönt och stolt över det. För henne kretsar det mesta kring kaffe, trots att hon för ett par år sedan inte drack det alls.
Krönika Visst sitter det fint med en becksvart, fyllig proffsespresso. Men nio koppar av tio dricker jag ändå av sociala skäl.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.