arbetsmiljö En av Stockholms innekrogar riskerar 20 000 kronor i vite efter att HRF:s regionala skyddsombud uppmärksammat brister i arbetsmiljön vid ett besök. Och krogen är inte ensam om att inte prioritera arbetsmiljön.
När Anna Hjortheden jobbar kan hennes öron vila – i alla fall jämfört med hur det var innan Sturehofs matsal fick ett dämpande tak. Buller är ett problem som lätt glöms bort i branschen.
ARBETSMILJÖ Anna Hjortheden på restaurang Sturehof är utsedd till Årets skyddsombud 2019. Bakom utmärkelsen står LO-distriktet i Stockholms län.
Sturehof Mitt på Stureplan i Stockholm ligger anrika restaurang Sturehof sedan mer än 120 år tillbaka. Det är skaldjursplatåer, bubbel och elegans men också färskt fackligt engagemang.
Planerna på den stora ombyggnaden av området kring Stureplan i Stockholm har stoppats. Politikerna är inte överens och ritningarna måste göras om. En av alla som protesterat mot projektet är Anna Hjortheden, ordförande för HRF-klubben på restaurang Sturehof.
Byggplaner Sturegallerian i Stockholm står inför en omfattande ombyggnad. Om det nuvarande förslaget blir verklighet kan flera restauranger tvingas stänga och hundratals anställda måste söka nya jobb.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.
