KONGRESS 2022 Restaurangbiträdet Sofia Broström från Luleå räknar med att kongressutbildningen ger henne koll på vad som gäller.
KONGRESS 2022 Kongressen är en viktig och gemensam gärning för alla medlemmar, även om inte alla är på plats, säger veteranen Alexander Aldäng.
Vi är inte riktigt redo för höstens kraftigaste vinval än! Här är tre lite lättare viner som passar att servera med temperatur åt det svala hållet.
Här inne vimlar det av vintageprylar, men personaltänket är uppdaterat. Lilla k’s trädgårdskök fixar trivseln med fasta heltidsjobb och bra arbetstider.
De kommer till ditt jobb för att kolla att alkoholserveringen sköts. Men det är viktigt att ha en bra relation med alla som jobbar på krogen, tycker inspektörerna Anna och Robert.
ALKOHOLSERVERING Alla som serverar alkohol måste göra det på ett ansvarsfullt sätt. Utbildaren Andreas Ring förklarar vad det innebär.
ALKOHOLSERVERING Emil Shamon, restaurangchef på Ölstugan Linköping, fick nya insikter på utbildningen i ansvarfull servering.
Kocken Oscar Granqvist har funnit sin plats. På Hotel Tylösand har han provat olika yrkesroller och får utlopp för sitt fackliga driv.
Gallring, skörd, tillverkning, provningar, menykombinationer, personalutbildningar – på Ästad vingård är druvorna med i alla sammanhang.
Kocken Mathilda Sjöman vill ta sin matlagning till högre nivåer. Vägen dit går via utbildningen till kulinarisk kock och måltidskreatör i Grythyttan.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
