Nyheter
Artikel från gamla Hotellrevyn.se

Krogpersonal ska gå kurs i allergikunskap

Sveriges Hotell- och restaurangföretagare har startat en utbildningskampanj tillsammans med Astma- och allergiförbundet.

Publicerad 15 augusti 2008

Trots att var fjärde vuxen är allergisk mot ett eller flera livsmedel, saknas ibland kunskapen om hur dessa gäster ska bemötas när de går på restaurang.
För en nötallergiker kan det till exempel vara direkt livshotande om maten innehåller spår av nötter.

Den nya kampanjen riktar sig mot restauranger och går ut på att utbilda restaurangpersonal i allergier och överkänslighet.
Tanken är att restauranger med utbildad personal ska få skyltar som visar att de är certifierade för allergiker.

Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.