• Aktuellt
  • Dina rättigheter
    • Fråga om jobbet
    • Arbetslivsakuten
  • Åsikt
    • Chefredaktören
    • Debatt
  • Om Hotellrevyn
    • Annonsera
    • Nyhetsbrev
    • Kontakt
  • Facebook
  • Linedin
  • Instagram
Hotellrevyn är en medlemstidning från
Hotell- och restaurangfacket HRF
onsdag 29 juli
  • Aktuellt
  • Dina rättigheter
    • Fråga om jobbet
    • Arbetslivsakuten
  • Åsikt
    • Chefred.
    • Debatt
  • Om Hotellrevyn
    • Annonsera
    • Nyhetsbrev
    • Prenumerera
    • Kontakt
SenasteKan jag säga nej till timbank?
SenasteFyra extra läsvärda om lönen
SenasteRestaurangägare döms för grov människoexploatering
SenasteVem försvarar våra rättigheter när det gäller?
  • Facebook
  • Linkedin
  • Instagram

Matsvinn.

Okunniga gäster gör att specialkost får slängas

SPECIALKOST På Karlstad CCC blir det svinn på 15–20 procent, bedömer vd Mattias Nord.

Så blir du hushållets svinnhjälte

MATSVINN Runt 938 000 ton matavfall åker i hushålls­soporna på ett år. Dags att minska matsvinnet hemmavid!

Läs också

Julia vill leva skräpfritt

MATSVINN
15 april 2019

Julia vill leva skräpfritt

MATSVINN Bloggaren och ­författaren Julia Degerth lever skräpfritt. Svårast är det med maten, berättar hon.

Scotland Yard griper in mot matsvinnet

Arbetsplatsen Restaurang Scotland Yard serveras runt 1000 gäster per dag. Och det mesta av lunchen hamnar numera i gästernas magar. Bara tre procent av maten åker i soporna.

Forskaren: Svinn borde ingå i miljömärkningar

miljö Det slängs ungefär en miljon ton matavfall per år i Sverige. Det mesta kommer från hushållen. Och även om en stor del är oundvikligt, som till exempel kaffesump och potatisskal, så finns det även onödigt matavfall - bröd och tillagad mat.

Arbetsmiljö

Strategi utan skyddsombud

11 juni

Mest läst just nu

  • Fyra extra läsvärda om lönen

    Nyheter
  • Två döms för grov människoexploatering

    Nyheter
›› Vem försvarar våra rättigheter när det gäller? ‹‹
- Müslüm Menevşe
47 %
Nästan hälften av tillfrågade hotellföretagare ansåg att tydlighet när det gäller totalpriset var viktigast för att vinna gästernas förtroende vid onlinebokningar. Det visar en undersökning bland 80 hotellchefer och hotellägare i de nordiska länderna. Källa: Nordic Accommodation Barometer 2026, Booking.com

Kan jag säga nej till timbank?

Fråga om jobbet Schemafråga På min arbetsplats finns en timbank som är svårförstådd. Kan jag säga till min chef att jag inte vill använda den?

dryck

Viner som trivs med timjan

Friskt och läskande av chenin blanc eller bärdriven beaujolais – här är Ulrika Karlssons val till rätter rika på örter.

Fråga om jobbet
Experterna svarar på läsarfrågor om allt från schemaläggning till personalmat
Röda dagar – vilka datum gäller 2025 och 2026? Får chefen använda kamerabevakning? Vad har jag för uppsägningstid?
Ställ en fråga om jobbet
Michelle Chamoun

”Gästerna blir mina vänner”

Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upp­levelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.

Mest läst just nu

  • Fyra extra läsvärda om lönen

    Nyheter
  • Två döms för grov människoexploatering

    Nyheter
Arbetslivsakuten
mertid

Får de runda nya mertidsreglerna?

Arbetstid

Hjälp, chefen ändrar i mitt schema hela tiden!

inspektion

Stängt på grund av inspektion?

arbetsmiljö

Städningen börjar slita på mig!

JULJOBB

Suck, Nina ska jobba ännu en julafton

Skadedjur

Hjälp – råttor på jobbet!

utpressning

Hjälp, chefen blir utpressad!

löneläget

Gå ner i lön för ett jobb på finkrogen?

Nyheter från hotell- och restaurangbranschen

Varje vecka, direkt i din inkorg.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här
  • Annonsera
  • Kontakt
  • Information om cookies

Medlemstidning för
Hotell- och restaurangfacket
Box 1143, 111 81 Stockholm
Telefon (vx): 0771-57 58 59
redaktionen@hotellrevyn.se
Chefredaktör och ansvarig utgivare: Jonas Nordling, 08-588 098 38 Webbredaktör: Sofia Andersson, 08-588 098 31
  • Facebook
  • Linedin
  • Instagram
©Hotellrevyn
Byggd med ♥ av WonderFour