DILEMMA När Jim var ny i köket tyckte han att det var jobbigt med den hårda jargongen. Nu har han själv börjat låta likadant, det känns inte bra. Vad ska han göra?
FORSKNING Det kan vara effektivt att säga ifrån – på rätt sätt. Ohövlighet riskerar nämligen att sprida sig på arbetsplatsen, visar en forskningsstudie där restauranganställda intervjuats.
jargong ”Fan va bögigt!” ”Men är du homo eller?” Så kan det låta i restaurangköket där Kim nyss har börjat jobba som kock. Han är homosexuell, men jargongen gör att han inte vågat vara öppen med det på jobbet. Hur ska han göra?
Nyheter Skämt om sex och etnicitet på jobbet är inte alltid fel, utan kan fylla en social funktion. Det menar den danska sociologen Henriette Frees Esholdt som forskat på en stor arbetsplats i hotell- och restaurangbranschen.
arbetslivsakuten »Men kan du öka, fetto«, skriker Johns kollega Peter och smiskar till honom med slängen. John gör en grimas och hackar vidare i slowmotion. Så här är tonläget på jobbet, skäll och påhopp är vardag. Kökschefen beskriver stilen som »rå men hjärtlig« för alla nyanställda, men John trivs inte så bra längre.
slopade matkravet Kocken Ellinor Köhler fick gå ner i tid när matkravet togs bort. Men arbetsgivarna välkomnar de nya reglerna.
Fråga om jobbet lönefråga På mitt nya jobb har de timlön. Är det bättre eller sämre än månadslön?
Fräscha, salta smaker och mycket umami – det gäller att välja rätt vin till ostron. Ulrika Karlsson tipsar om den klassiska favoriten, en mousserande nyhet och en orange överraskning.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Farid Jamshir, tekniker och fackligt aktiv, trivs så bra på Fotografiska museet i Stockholm att han saknar huset och kollegorna under semestern. ”Arbetet är som ett andra hemma”, säger han.