I Sverige lever ungefär 8 500 personer med hiv. En av dem är servitören och HRF:aren Alexander Aldäng. För honom innebär sjukdomen inte mer än två tabletter om dagen, men han möter ändå mycket okunskap.
Calmar stadshotell har anor från 1700-talet. Vaktmästare Kristoffer Svenssons fackliga driv har också historisk bakgrund.
Hon har jobbat med allt mellan himmel och jord i serviceväg. Nu satsar Lotte Mian även på att utvecklas i fackligt arbete.
Yrkesspråket Hur skulle jobbet funka utan yrkesspråket? Inte speciellt effektivt, säger både branschveteranen och språkexperten.
Kål me crazy – men det finns vin som fungerar till mustiga kålrätter. Hotellrevyns vinskribent Ulrika Karlsson har valt ut tre trevliga och plånboksvänliga viner.
På Säröhus spa är hygien och arbetsmiljö högsta prio. Vi hängde med förtroendevalda spavärden Pontus Johansson på ett pass bland pooler och panflöjter.
– Om vuxen är att vara tråkig så vill jag inte vara det, säger den cosplayande grupp- och möteskoordinatorn Tom Larsson.
Den 22 december är sista arbetsdagen på Grand Hotel Halmstad. Monika, Lena, Annicka, Malgorzata och de andra är uppsagda – men ger allt ända in i kaklet.
Hon hade en finalplats i Årets konditor, men fick se sig besegrad på förhand – av en sjukdom. Nu är HRF:aren Emmie Jonsson revanschsugen.
Det finns många brandrisker på hotell och restauranger. På Villa Källhagen hade man nyligen haft brandövning och visste vad som behövde göras.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
