Gamla arkivet Nybyggda Hotell J vid Nacka Strand invigdes i mars med 45 rum där 39 har utsikt över vattnet. Hit kan gästerna komma med …
Gamla arkivet Micke Fröblom är inte bara bartender ? han är show-stjärna också. När gästerna på restaurang Safari fått mat och dryck ser han och några kollegor till att de får en musikföreställning i toppklass. Men trots att han kan ägna sig åt de två saker han gillar bäst ? krogjobb och sång ? har Micke något att grubbla på. Ska han våga satsa på en solokarriär?
Arbetsmiljö Tunga lyft, stress och olämpliga arbetsställningar. Det är mycket som gör serveringsyrket till ett av de mest arbetsskadedrabbade. Ändå trivs de flesta. Men det är inget yrke för hela livet, anser ergonomen Per Lindberg.
Gamla arkivet Han gör succé ?Mitt i maten? tillsammans med Jesper Aspegren ? och krogen Kattegatt Gastronomi & Logi, som han driver tillsammans med brorsan Robert, har snabbt blivit en av landet mer omtalade. Hotellrevyn har träffat Rikard Nilsson.
Gamla arkivet Första dagen i storköksutbildningen. Eleverna på S:t Görans gymnasium letar efter redskap, lär sig nya köksmaskiner och lär känna sin nye lärare, Lars-Ove Ingemansson, som svarar på tillropet Ove. Denna dag ska eleverna i HR2:E laga mat till 350?450 personer. De får två timmar på sig och det blir stressigt. Gästerna ? skolans elever och lärare, väntar otåligt.
Gamla arkivet Twilfit-Linda och Veronica från vården är på väg in bakom bardisken. Yrket är populärt och utbildningarna blir allt fler. Men proffsen varnar för lycksökare och kurser som inte räcker för en anställning.
Gamla arkivet ?så här svarade några läsare på förra numrets fråga om vad de tyckte om porrfilm på hotellrum.
Gamla arkivet Restauranger ska inte få servera alkohol efter klockan tre på natten. Det förslår den statliga alkoholutredningen.Utredningen vill att tillståndsmyndigheten, det vill säga kommunen, …
Arbetsrätt Till hösten kommer eleverna på Hotell-och Restaurangprogrammet att få ett nytt obligatoriskt skolämne. Ämnet heter ansvarsfull alkoholhantering och omfattar sammanlagt 50 timmar. För …
Arbetsrätt Efter mer än två års konflikt vid hotellet Shangri-La i Jakarta, Indonesien, har facket och hotellkedjan nu kommit överens. Här är en historik över konflikten.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.