Madalena Eriksson ser det konstnärliga i kallköket. Jobbet, facket och målandet är viktiga delar i hennes liv.
Hon bjuder brunbjörnar på frukost och leker med lokatter. HRF-medlemmen Ida Fernberg har vigt sitt liv åt att skapa mer förståelse för Sveriges rovdjur.
Fabian Olli Johanson Fabian Olli Johanson är 19 år och älskar kål i alla former. Med sina smarta variationer på blomkål tog han hem titeln Årets ekokock.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.