Söt, gyllene och ofattbart mustig. Lök stekt på rätt sätt är ren magi. Här är tre recept med kökets trotjänare i huvudrollen.
lök Picklad lök håller stilen en vecka i kylen och är gott till nästan allt.
lök Bråttom? Lökstekning går inte att stressa, men snacksen kan förenklas genom att du använder tunna baguetteskivor och då höjer ugnsvärmen till 125 grader.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Svensk comfort food är stinn av grädde. Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson tipsar om drycker som matchar de härligt runda smakerna.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.