Porträttet Kocken och HRF-medlemmen Frida Nilsson lägger ner hjärta och hjärna i sin mat. Hon ser kockyrket som en möjlighet att göra gott både i världen och i köket.
Porträttet På rollerderby-banan är hon den fruktade Hooli Rebella. I köket på föräldrakooperativet Stjärnan är hon kocken Maja som lagar mat av närproducerade råvaror.
Krönika Må han bli ännu duktigare än Gordon Ramsay på matlagning. Snällare är han redan.
Fackligt engagerad Johan Engman jobbar till vardags som kock på Hotel Mornington i Stockholm. Där är han platsombud och skyddsombud. Johan tycker att fler unga borde ta chansen att engagera sig.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.