PRIS Bartendern Embla Heppling Trygg har blivit utsedd till Årets rookie. Vi sa grattis och bad om en framtidsspaning.
misshandel Gästen som överföll bartendern har dömts till rättspsykiatrisk vård, och ska betala 112800 kronor i skadestånd.
utbildning Alkohollagen, att blanda de klassiska drinkarna och hur man bemöter en överförfriskad gäst. Det får eleverna på Gutegymnasiet lära sig på skolans nya utbildning.
VINNARE Aron Larsson Firouzbakhsh, bartender och HRF-medlem, vann proffsklassen när Sveriges bästa gin & tonic nyligen utsågs.
Hon är ett proffs med femton år i yrket. Nyligen blev hon nominerad till årets Stella-bartender. Madeleine Åkerlund älskar sitt jobb, men tycker att villkoren i branschen behöver förbättras.
porträttet Konstnärsbaren, KB, fyller 85 i år. Bartendern Karin Lindholm har varit med de senaste 29 åren och tänker fortsätta att servera sina klassiska drinkar ett bra tag till.
Nyheter En bartender i Boden har åtalats för överservering efter att poliser sett honom sälja en drink till en berusad gäst. Bartendern riskerar nu ett halvår i fängelse.
Porträttet Bartendern Josephine Sondlo är trött på clownerier. I hennes värld måste en bra bartender kunna långt mer än att jonglera flaskor. Själv tar hon hjälp av socialpsykologi för att förstå sina gäster bättre.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.