Trots vattenbrist har det varit en härlig sommar med mycket gäster och bra väder. Det tycker Tuva Törnqvist som har sommarjobbat på en restaurang på Gotland.
Varje sommar kommer nästan en miljon turister till Gotland.
Det betyder att det finns gott om sommarjobb på öns hotell och restauranger.
Tuva Törnqvist, 24 år, bor i Lund och pluggar till gastronom på Högskolan i Kristianstad till vardags, men har jobbat på restaurang Vejde på Södra Gotland hela sommaren.
– Det här är andra sommaren jag är här och jobbar, säger hon.
Restaurangen ligger i den gamla prästgården i Vamlingbo.
Här finns också ett konstmuseum, Naturum, en trädgårdshandel och en inredningsbutik. I trädgården odlas grönsaker, rosor och snittblommor för självplock. Det är också där som restaurangen har sin uteservering.
När Hotellrevyn hälsar på är det fullt med lunchande och fikande sommargäster.
– Det är mycket att göra hela tiden, säger Tuva Törnqvist.
Härligt att sommarjobba på Gotland
Hur kommer det sig att du sökte dig hit?
– Jag är släkt med en av dem som driver restaurangen.
Hur har sommaren varit?
– Den har varit bra! Det har varit mycket folk och bra väder. Det är jättehärligt att vara här på Gotland. Dessutom har mina bästa kompisar också jobbat här med mig på Vejde i år.
Vad gör du på jobbet?
– Jag är ansvarig för kaféet och tar upp beställningar. Men vi roterar ganska mycket, så jag serverar mat och diskar också.
Vattenbrist och högt tempo
Vad är det bästa med jobbet?
– Det är nog kombinationen av mat, dryck och platsen.
Är det något som har varit svårt?
– I år har vi haft vattenbrist, det har varit tufft. Annars är det inget som har varit svårt. Det är ett högt tempo, men det tycker jag är kul.
Jag tycker att det är en jätterolig bransch, men det är också mycket stress.
Kan du tänka dig att jobba kvar i branschen?
– Både ja och nej. Jag tycker att det är en jätterolig bransch, men det är också mycket stress. Jag vet inte om det är hållbart i längden. På något sätt vill jag ju jobba med mat, men kanske inte i servis.
Vad gör man som gastronom?
– Det kan vara alltifrån livsmedelsinspektion till produktutveckling inom livsmedelsbranschen.
