Nyheter TÄVLING

Köksbarens konkurrerande kollegor

Snart avgörs vem som blir årets kvinnliga sommelier. Hanna Eriksson och Sofia Johansson är till vardags kollegor på Köksbaren i Umeå. Nu konkurrerar de om titeln Årets Lily Bollinger.

Publicerad 13 september 2018
Köksbarens konkurrerande kollegor
Hanna Eriksson och Sofia Johansson.

De brukar peppa och hjälpa varandra. Hur det blir den 17 september, när årets kvinnliga sommelier ska koras, är svårt att säga.
– Det är klart att man vill åka hem med vinsten, men jag tror faktiskt att jag skulle bli nästan lika glad om Hanna vann, säger Sofia Johansson.

De är överens om att Sofia är vinnarskallen av de två. Det är första gången hon tävlar. Hanna, som kom tvåa förra året, anmälde de båda i år.
– Jag tycker mest att det är roligt. Men Sofia är ändå väldigt ödmjuk för att vara tävlingsmänniska, berättar Hanna Eriksson.

De kommer väl förberedda. Sommaren har ägnats åt att plugga teori.
Det kan vara geografi, historia, druvor, producentkunskap … allt som rör mat och dryck.

Skulle betyda mycket för Köksbaren och Umeå om någon av oss vann.

De kan inte vara säkra på att segern landar i Umeå. Den tredje finalisten Victoria Andersson är baserad i Göteborg.
– Det skulle betyda mycket för Köksbaren och Umeå om någon av oss vann. Det är en väldigt stor branschtävling, och det vore roligt att få visa krögare i Göteborg och Stockholm hur mycket kunskap det faktiskt finns här, säger Sofia Johansson.

Fråga om jobbet.
108
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här