Nyheter snabbspåret

Kocken Mohamad fick jobb efter snabbspåret

Mohamad Zohair från Syrien var en av de första nyanlända kockarna som gick det så kallade snabbspåret i våras. Nu har han fått jobb som kock på skolorna i Falun.

Publicerad 8 september 2016
Kocken Mohamad fick jobb efter snabbspåret
Kocken Mohamad Zohair från Syrien har gått snabbspåret i Falun. Foto: Henrik Hansson

Efter tre veckor i snabbspåret, en kurs i skandinavisk matlagning och sommarjobb i köket på Falu lasarett har Mohamad Zohair nu fått anställning som kock på Falu kommun.
– I dag har jag lagat ”Pasta Tricolore”, pasta med skinksås, till barnen. Nu i början går jag runt på olika skolor, men sedan ska jag få vara på en egen skola. Det är som en dröm, jag är jätteglad att jag har fått ett fast jobb, säger han.

För Mohamad Zohair med 20 års kockerfarenhet blev snabbspåret precis den väg in på arbetsmarknaden som det var tänkt. Att han dessutom har arbetat med special- och dietkost i Syrien bidrog till att det gick snabbt att få jobb. Nu kommer han både att jobba heltid som kock i skolan och hoppa in extra i köket på lasarettet vid behov.
– Jag känner mig hemma i de här köken. Men det har varit ganska mycket nytt att lära, till exempel finns det andra allergier här i Sverige än jag är van vid. I början var det svårt med språket, men nu pratar vi bara svenska på jobbet. Det är jätteviktigt att jag förstår informationen, både när någon pratar med mig och när jag läser, säger Mohamad.

Det här är snabbspåret

Kockar som har yrkeskompetens men ingen erfarenhet av svensk arbetsmarknad kan få gå snabbspåret och få sina kunskaper validerade. Arbetsförmedlingen väljer ut vilka som får delta.

Först görs en teoretisk bedömning av yrkeskunskaperna på svenska, engelska eller arabiska. Därefter granskas kockarnas praktiska kunskaper ute i ett restaurangkök av en certifierad yrkesbedömare. Efter tre veckor får kocken ett intyg och ett certifikat. Ibland krävs det en komplettering på något eller några områden.

Han är en av hittills 50 kockar som har fått sina yrkeskunskaper validerade i snabbspåret. Hur många av dem som har fått jobb är dock oklart.
–  Nej, tyvärr har vi på UHR inga möjligheter att följa upp vart deltagarna tar vägen efter valideringen. Det är synd eftersom vi skulle behöva kunna svara på om vi har gjort rätt insatser, säger Marina Nilsson, som är verksamhetschef och arbetar med snabbspåret på UHR Utbildning AB.

Utöver de 50 kockar som redan gått snabbspåret är nu ytterligare 12 på gång och ska snart få sina kunskaper validerade. Planen är att runt 200 kockar om året ska få plats i snabbspåret.

Nyheter arbetsrätt

Provanställning avbröts efter vab

En HRF-medlem i Varberg var provanställd på en snabbmatsrestaurang. Hon behövde vabba ett par dagar, och då ska arbetsgivaren ha avbrutit hennes anställning. Brott mot föräldraledighetslagen anser facket och stämmer i Arbetsdomstolen.

Publicerad 12 juli 2018 Kommentera
Provanställning avbröts efter vab
Arbetsdomstolen får avgöra om arbetsgivaren brutit mot föräldraledighetslagen. Foto: Sofia Andersson

I februari började HRF-medlemmen sin provanställning på restaurangen. Hon var ensamstående förälder och hade fått ett schema som var anpassat till situationen. Kvällspassen var inlagda enbart de veckor som hon inte hade barnet.

Efter en vecka blev barnet sjukt. Den anställda meddelade att hon var tvungen att vabba dagen efter, en måndag. Under måndagen skickade hon ett sms om att hon måste vara hemma en dag till.

Då ringde chefen upp. Han ska enligt stämningsansökan ha sagt att det inte fungerade att ha en anställd som har barn, och att hon inte behövde komma tillbaka till arbetet. Kvinnan kontaktade Hotell- och restaurangfacket samma dag.

Arbetsgivaren ska sedan ha skickat sms om att kvinnan kunde få fortsätta arbeta, om hon jobbade till kl. 20 eller kl. 21 samtliga veckodagar.
Detta satte kvinnan i ”en för henne omöjlig situation, som är att jämställa med att [företaget] har avbrutit provanställningen” enligt stämningsansökan.

Förhandlingar med Hotell- och restaurangfacket ledde inte till någon lösning, och ärendet lämnades över till LO-TCO Rättsskydd. I stämningsansökan skriver de att arbetsgivaren har missgynnat den anställda av skäl som har samband med föräldraledighet.
Rättsskyddet kräver att arbetsgivaren betalar 100 000 kronor i skadestånd till kvinnan.

Arbetsgivare har rätt att avsluta en provanställning utan att ange skäl. Men det finns andra regler som måste följas. Om en provanställning avbryts av skäl som har samband med någon diskrimineringsgrund eller på grund av föräldraledighet kan det vara ett brott mot diskrimineringslagen eller föräldraledighetslagen.

 

 

Ur temat Valet 2018
Nyheter valet 2018

S vill satsa 400 miljoner på besöksnäringen

Socialdemokraterna vill satsa 400 miljoner kronor på besöksnäringen för att den ska fortsätta utvecklas som sysselsättningsmotor. Det meddelade partiledare Stefan Löfven i dag.

Publicerad 4 juli 2018
S vill satsa 400 miljoner på besöksnäringen
Stefan Löfven kom med beskedet under ett besök i Astrid Lindgrens värld. Foto: @socialdemokrat/Twitter
Stefan Löfven. Foto: Martin Hörner Kloo

– Besöksnäringens betydelse kan inte överskattas. Den skapar jobb, intäkter till bygden och gör stora delar av Sverige mer attraktiva att leva på, säger partiledare Stefan Löfven.

Satsningen, som meddelades under ett besök på Astrid Lindgrens värld i Vimmerby, omfattar 100 miljoner kronor per år i fyra år. Pengarna är främst tänkta att gå till Tillväxtverket som ska vara ansvarig myndighet för besöksnäringsfrågor.

Socialdemokraterna vill också se en samlad strategi för näringen med tydliga mål under kommande mandatperiod.

Nyheter konkurser

Allt fler branschföretag går omkull

Konkurserna fortsätter att öka i branschen. Nyligen begärdes prisade stjärnkrogen Esperanto och dess systerkrogar i konkurs.

Publicerad 3 juli 2018
Allt fler branschföretag går omkull
Restaurang Esperanto i Stockholm är ett av alla branschföretag som gått i konkurs under första halvåret i år. Foto: I99pema/Wikipedia, CC BY-SA 3.0

Under 2017 ökade antalet konkurser i hotell- och restaurangbranschen återigen, efter flera år av sjunkande siffror. Ökningen har fortsatt även i år, visar statistik från kreditupplysningsföretaget UC. Under första halvåret sattes 229 hotell och restauranger i konkurs. Det är en ökning med 13 procent jämfört med samma period förra året.

Ett av de senaste exemplen är stjärnkrogen Esperanto i Stockholm. I slutet av juni meddelade företaget att man tvingats sätta restaurangen samt dess systerkrogar i konkurs. Anledningen var en ojämn beläggning som helt enkelt inte har täckt restauranggruppens kostnader, skrev företaget i ett pressmeddelande.

Josef Vegvari. Foto: Jann Lipka/HRF

Esperanto skrev också att man beklagar den svåra sitsen som konkursen försätter de anställda i. Enligt den senaste årsredovisningen har företaget sysselsatt anställda motsvarande cirka 50 helårstjänster. På Hotell- och restaurangfacket har man kontakt med en del av dem.
– Jag har blivit kontaktad av några medlemmar. De hade fått ett brev där det stod att företaget hamnat på obestånd och skulle sättas i konkurs. De fick rådet att vända sig till oss, säger ombudsman Josef Vegvari.

Han hjälper nu medlemmarna att få ut innestående lön och semesterersättning från lönegarantin, ett arbete som HRF:s ombudsmän är vana vid. Att stora och professionella branschföretag som Esperanto-gruppen går omkull hör däremot till ovanligheterna, säger Josef Vegvari.
– Konkurser är vanliga, men inte att det är så här stora företag som borde vara kapitalstarka. Det får en att fundera på vad som händer på arbetsmarknaden.

Fråga om jobbet.
137
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- & Restaurangbranschen.

Varje vecka. Direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här