Forskning Forskare har hittat receptet – som även minskar risken för smittspridning.
arbetstillstånd HRF och Visita är fortsatt kritiska.
organisationsgrad På Norges krogar och hotell är endast var femte med i facket. Och de som går med vill hålla det hemligt.
TÄVLING HRF:aren Anton Wikberg fick en inblick bakom kulisserna under torsdagens Årets kock-final.
BROTT Hotell och restaurang är den mest brottsutsatta branschen, enligt en ny kartläggning.
Arbetsvillkor Många tonåringar accepterar dåliga villkor för att få arbetslivserfarenhet, visar en ny avhandling.
Avtal 2025 Emil Lindblad och Evelina Frehse deltar i avtalsförhandlingarna för bingohallar anslutna till Almega.
diskriminering Ny dom från EU-domstolen ger rätt till anpassade arbetsvillkor.
gäster Dansk krögare testar nytt grepp.
Forskning Hjärnan tolkar vissa dofter som smak. Det visar ny svensk studie.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.
