Trendspaning Trendspaning i podden: Noma-skandalen, AI-revolutionen och turismens roll i utsatta förorter.
trendspaning Vad ger gäster trygghet i osäkra tider? Kan köken få andra roller i en kris? Lyssna på vår podd.
premiär Besöksnäringen är trendkänslig. I vår nya podd snackar vi om vad som är på gång.
Många av branschens traditionella arbetsuppgifter utförs av robotar i framtiden. Detta enligt en ny rapport. Men robotsamordning och floor walking gör att det ändå behövs lika många medarbetare.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.