På jobbet Anställda vinner på att visa empati. Och arbetsgivare bör ge personalen befogenhet att fatta de beslut som krävs för att göra gästerna nöjda. Det säger Stefan Ekberg, som har skrivit boken »Så hanterar du superjobbiga människor«
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.