HÅLLBAR PERSONAL På Långbro Värdshus stannar anställda länge. Fredrik Eriksson tror att det beror på »koden«.
INTRODUKTION Ninas nyanställda kollegor ställer frågor. Och nu ska hon lära upp sommarvikarier. Nina är snabb och säker på sina vanliga arbetsuppgifter, men det här stressar. Det känns som att hon sköter både jobb och introduktion med vänsterhanden. Ska det vara så här?
Alla gör det. En del ofta, andra mer sällan. Hotell- och restauranganställda verkar göra det oftare än i många andra branscher. Byter jobb alltså.
Ledare Besöksbranschen växer så det knakar samtidigt som anställda slutar och elever hoppar av sina yrkesutbildningar.
Fråga om jobbet röda dagar-fråga Vilka datum ger chans att tjäna in extra ledighetsdagar enligt regeln i Gröna riksavtalet?
LÖN Här är branschens statistik för kockar, receptionister och andra vanliga yrken.
Trollebokungen var en succébok som blev både teater och film för hundra år sedan. Bakom succén stod ”Maja på Statt” – en städerska på Stadshotellet i Härnösand.
Möt Gaia Cronholm, bartendern som med precision och stil skapar cocktails på restaurang Gondolen i Stockholm.