Segrare Lagkapten Melvin Glimstål är trött och tacksam efter intensiva dagar, som slutade med guld för Juniorkocklandslaget i Culinary Olympics.
CULINARY OLYMPICS Fazer Culinary Team kom fyra i storköksklassen i Culinary Olympics i Stuttgart. Lagmedlemmen Susanne Strandqvist är mycket nöjd med tävlingsinsatsen, men hade gärna sett en pallplats.
CULINARY OLYMPICS Nyligen tog det svenska kocklandslaget silver i matlagnings-OS i Stuttgart. ”En erfarenhet utöver det vanliga”, säger Matilda Pylkkö som var där som commis.
Förra gången blev det guld i VM. Nu tränar Susanne Strandqvist inför Culinary Olympics 2020. Basen finns i hemmaköket, SEB:s personalmatsal i Malmö.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.