Pannkakor och bacon är gott – men med svart risgröt, guldgul äggröra och lyxig svamptoast blir brunchen extra värda att masa sig upp ur sängen för.
Många olika rätter och smaker möts på brunchbordet. Servera drycker åt det lättdruckna och friska hållet för att matcha.
brunch Varma mackor är för gott för att inte lassa upp på brunchbordet! Strimla persiljan precis innan du använder dem. Örter som ligger länge förlorar lätt aromen och blir beska.
brunch Det går hur fint som helst att laga gröten dagen innan och värma i mikro på morgonkvisten. Rör ut med lite extra vatten när du värmer den.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.