Han blir som mest kreativ i en skön fåtölj i en hotellobby och tycker att restaurangbesök bidrar till att höja livskvaliteten. Möt Jonas Helling som har hoppat in som tillförordnad chefredaktör och ansvarig utgivare för Hotellrevyn.
Jonas Helling är tillförordnad chefredaktör och ansvarig utgivare för Hotellrevyn. Vi välkomnar honom med några snabba frågor.
Hej Jonas, hur känns det att hoppa in på Hotellrevyn?
– Det känns jätteroligt att få jobba med Hotellrevyn, en snygg och välgjord tidning som jag vet uppskattas av läsarna.
– Jag kan inte tänka mig en roligare bransch och yrkeskår att skriva om. De anställda i Sveriges hotell-, restaurang- och besöksnäringar ger ju sina gäster så mycket glädje, i vardag och till fest. Ja, de betyder mycket för hela samhället faktiskt, för att vi ska ha levande städer och bygder. Därför är det oerhört viktigt att de som jobbar i den här branschen jobbar under schysta villkor.
Vad har du gjort tidigare?
– Jag har jobbat med olika magasin sedan mer än 30 år tillbaka, allt från Vi Föräldrar och Allt om Mat till ABF:s kulturtidning Fönstret. Mitt mest glamourösa jobbminne är när jag fick en timme ensam med Michail Gorbatjov i en tysk hotellobby för drygt 20 år sedan. Han sträckte fram handen, log och sa, med kraftig rysk brytning: ”Finally we meet, Mr Helling…” Mer James Bond än så kommer jag aldrig känna mig, haha.
Vad har du själv för hotellpreferenser?
– Jag älskar hotellobbys! Jag blir faktiskt som mest kreativ i en skön fåtölj i en hotellobby som spelar lounge- eller housemusik med avslappnat pulserande bpm. Gärna i ett sekelskifteshotell så att man känner historiens vingslag. Det finns en positiv och äventyrlig aura runt människor som befinner sig på resande fot.
Bästa restaurangupplevelse?
– Rent generellt: Att en mörk och kylig oktoberkväll kliva in genom dörren till den ombonade värmen i en snyggt inredd krogmiljö, sätta sig, slå upp menyn och se vad för gott det finns att beställa. Det är verkligen livskvalitet, att lämna vardagen för en stund.
Vad äter du helst?
– Spaghetti alle vongole och ett glas vitt. Så enkelt och fräscht!
Är det något du vill hälsa till läsarna?
– Hör gärna av dig och tipsa om ämnen och händelser som du tycker att vi borde skriva om. Det kan vara sådant på jobbet som blivit riktigt lyckat, eller sådant som bekymrar dig.
