Nyheter

Fortsatt upp för fikaförsäljning

Den långvariga fikatrenden håller i sig. Förra året steg kafè- och konditoriförsäljningen med nästan 7 procent jämfört med året innan.

Publicerad 8 februari 2016

Nästan alla sorters serveringar gick bra förra året, visar statistik från bland andra Visita och SCB. Bäst gick det, för sjätte året i rad, för kaféer och konditorier. Bra gick det även för nöjeskrogar, som pubar och barer, samt snabbmatsrestauranger. Där ökade försäljningen med mellan 6 och 7 procent i volym under året.

Den enda kategori som backade ordentligt i fjol var de trafiknära restaurangerna, som vägkrogar och flygplatsrestauranger. Där minskade försäljningen med 10,3 procent.

Sammanlagt omsatte restaurangbranschen nästan 117 miljarder kronor under 2015. Det är en ökning med 6 miljarder från året innan. Mest omsatte vanliga lunch- och kvällsrestauranger. De stod för drygt 45 procent av den totala restaurangförsäljningen under förra året, visar Restaurangindex.

Fråga om jobbet.
112
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här