Gamla arkivet Stillsamma konferenser har ersatt sommarens partajande. Båt till fastlandet fyra gånger om dagen. Alla klarar inte att jobba vinter på Sandhamn.»Hålligångarna kommer till sommaren, de saknar disco, kafeér och kompisar för mycket för att stanna på vintern, säger gårdskarlen Kenneth Eivonson.
Gamla arkivet Helena Ståhlbrandt är receptionisten som rider in islandshästar på sin fritid och inte är rädd för att öppna proppskåpet på hotellet när gästen gnäller över kallt på rummet.
Gamla arkivet Sniff, sniff ? det luktar bränt. I restaurangvärlden är det självklart en fördel med ett utvecklat luktsinne. Men i många andra yrken är luktkunskapen undanskuffad.
Gamla arkivet Prata, prata, prata. Det är proffsets råd för att undvika att konflikter på jobbet blir så stora att de hindrar arbetet. Speciellt anställda inom serviceyrken behöver prata av sig, så inte ilskan över jobbiga gäster vänds mot arbetskamraterna.
Gamla arkivet På Sheraton i Stockholm arbetar människor från mer än 50 länder. Men i receptionen är det en fördel att vara svensk.
Gamla arkivet - Släpp bollen tidigare gubbar! Jesper Rundholm är med i svenska Kocklandslaget ? i fotboll. Ett lag där ingen får ha varit proffs eller elitspelare, däremot måste alla vara kockar.
Gamla arkivet Betalningen är avgörande för intrycket
Gamla arkivet Mehmet Sagdi√ß putsar fönster på Hilton i Istanbul. Och det är som om hela Turkiet har städat upp sig, för att få gå med i EU. Nu får man vara kurd, åtminstone på pappret. Kvinnor tar plats i arbetslivet. Men facket har det inte lätt. Flera lagar är antifackliga, och den nya regeringen har just försämrat arbetsrätten. När Hotellrevyn träffar fackets medlemmar hoppas flera av dem på EU-medlemskapet. Att det ska förbättra även för dem, inte bara för arbetsgivarna.
Gamla arkivet Margit Tossavainen är vikarierande ombudsman på HRF:s avdelningskontor i Växjö. Det är en tillfällig förstärkning, eftersom Christian Kutzner har varit sjuk en tid. …
Gamla arkivet Hotell- och restaurangfacket har infört nya telefontider. Till förbundskontoret och alla avdelningar kan medlemmarna ringa, och få svar: ? måndag ? torsdag kl. …
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.