Biff Rydberg, Biff à la Lindström, Peach Melba – många rätter har fått namn efter den tidens kända profiler. Vet du vem som är vem och vad som är vad?
Tänk om ens namn skulle bli synonymt med en älskad menyklassiker, det vore något.
En filé Svensson, tack! Biff à la Andersson, Toast Ahlsén, Peach Patmalnieks …
Kolla dina kunskaper om rätter som lånat sitt namn från en person! Helgen till ära är quizzet kryddat med mello.
Fråga
Club Sandwich, toast skagen och BLT i all ära. Ingen av dem har samma air av “vi som vet vi vet” som den här toasten, uppkallad efter en operasångare i Stockholm.
Toasten innehåller en tunn skiva oxfilé, äggula, löjrom och rödlök, men vad heter den?
(Toast Malena Ernman är inte ett av alternativen, även om det låter som ett givet snacks till mellofinalen.)
Fråga
Tog vi med den här frågan för att få in Abbas segerlåt från 1974 på något sätt? Gissa!
Den franske kocken Urbain Dubois skapade i mitten av 1800-talet den klassiska fiskrätten. Det lär ha varit som en hyllning till Napoleon ”Du är mitt öde mitt Waterloo” Bonapartes oäkta svärdotter, Marie-Anne.
Fråga
Kalvfilé Oscar, uppkallad efter kung Oscar den II, skapades av köksmästaren på Grand Hôtel. Vad ska rätten innehålla, förutom kalv?
Fråga
Okej, Rasputin och Boney M var för coola för att representera Västtyskland i ESC. Men kläderna, dansen, låttexten – schlagerauran ger en hedersplats i vårt quiz ändå. (Grigorij Rasputin var ingen greve heller, men han lade sina ”helande” händer på många adelspersoner.)
Hur som helst: En rysk greve fick ge namn åt den här rätten. Recepten kan variera, men de innehåller alltid strimlat nötkött, lök, grädde och hackad persilja. Vilken maträtt pratar vi om?
Fråga
Bakverket har sitt ursprung i Oceanien. Det var när den ryska ballerinan turnerade där som tårtan skapades som en hyllning till henne. Vad hette ballerinan?
Fråga
Det råder oenighet om vem som egentligen gett namn åt wallenbergaren. Det hetaste tipset tycks vara Amalia Wallenberg, fru till bankmannen Marcus, och dotter till kokboksförfattaren Charles Emil Hagdahl. Vilken grönsak serveras till kalvfärsbiffen?
En ledtråd finns i denna mellanakt.Vad vore mello utan välproducerad pausunderhållning, det vore ju som wallenbergare utan – ja vadå?
Fråga
Vilken fisk marineras och friteras och serveras med svampsås?
Rätten har uppkallats efter den portugisiske diplomaten António de Soto Maior som bodde i Stockholm runt sekelskiftet.
