underbemanning.

Hj%C3%A4lp%2C+jag+%C3%A4r+p%C3%A5+v%C3%A4g+in+i+v%C3%A4ggen%21
Foto: Privat

Hjälp, jag är på väg in i väggen!

UNDERBEMANNING Bongprinterns surrande får kocken Jay att kallsvettas och hjärtat att slå som en trumma. Innerst inne vet han: underbemanningen gör att han är på väg in i väggen. Men han kan väl inte sjukskriva sig, de har ju inget folk?
21 mars
Foto: Marc Femenia
Fokus

De har receptet på rätt bemanning

Underbemanning är ett ständigt problem i branschen. Men så behöver det inte vara! På Ritazza kan de anställda be om förstärkning när hungriga resenärer återigen strömmar till.
Läs också

Det gör facket åt problemet

UNDERBEMANNING
20 oktober 2021

”En kultur av lojalitet”

UNDERBEMANNING
20 oktober 2021
Foto: Daniel Nilsson

”En kultur av lojalitet som kan gå för långt”

UNDERBEMANNING Ställ inte upp och jobba gratis när det är för låg bemanning! Tänket måste förändras, menar HRF:aren Simeon Jonasson på Tugg Burgers.
20 oktober 2021
Foto: Colourbox

Det gör facket åt problemet

UNDERBEMANNING Bemanningen har länge varit nere på gränsen till vad verksamheten tål. Pandemin gör bara problemet synligt, säger HRF:s avtals­sekreterare.
20 oktober 2021
11,7
Så många procent minskade antalet behöriga sökande till yrkeshögskolans utbildningar inom hotell, restaurang och turism mellan år 2021 och 2022. Antalet antagna vid start minskade med drygt 21 procent samma period. Källa: SCB