På menyn Ta‚Äâett lyxigt farväl av året med en elegant förrätt med lakritstoner från både fänkål och Pernod. Eller låt gästerna värma sig med moules Tom Yum, en thailändsk tappning av klassiska musslor. Enklast av allt: röra ihop vår chipotleaioli och servera till räkor, kräftor, hummer.
Dryckestipset Nyårsafton är ett tillfälle för goda viner. Men skippa den dyra champagnen vid tolvslaget. I kyla och glädjeyra gör den sig inte rättvisa. De bästa vinerna njuts till middagen.
matprat Beställ skaldjuren i förväg från en fiskaffär. Förvara dem kallt och tillaga dem enkelt eller inte alls. Det är Pär-Anders Bergqvists bästa skaldjurstips.
Jobb på skoltid ger unga i utsatta områden lön och bra kontakter för framtiden. ”Det här öppnar nya dörrar för mig”, säger Shekiba, 15.
SJUKFRÅNVARO Arbetsgivares krav på sjukintyg från första dagen skapar problem för både anställda och samhälle.
Ett litet glas till kakan? Ulrika Karlsson har tre tips på dessertvin som passar till bakverk med choklad, nötter och torkad frukt.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upplevelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.