Nyheter Otrygghet, usla arbetsvillkor och fattigdom. Så ser verkligheten ut för miljoner hotell-, restaurang- och livsmedelsanställda i världen. Och det har blivit värre de senaste åren, enligt Ron Oswald, generalsekreterare för det globala facket IUL.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.