Start
Nyheter
Reportage
Teman
Dina rättigheter
Fråga om jobbet
Arbetslivsakuten
Om Hotellrevyn
Annonsera
Nyhetsbrev
Prenumerera
Åsikt
Ledare
Tyck till!
Kontakt
Facebook
Twitter
Instagram
Hotellrevyn är en medlemstidning från
Hotell- och restaurangfacket HRF
lördag 26 november
Start
Nyheter
Reportage
Teman
Dina rättigheter
Fråga om jobbet
Arbetslivsakuten
Åsikt
Ledare
Tyck till!
Om Hotellrevyn
Annonsera
Nyhetsbrev
Prenumerera
Kontakt
Senaste
Vinnande vinval till laxen
6 timmar
Senaste
Vardagsmod behövs!
1 dag
Senaste
Tävlingskocken trivs med humant tempo
1 dag
Senaste
Har du koll på ob i jul?
2 dagar
Facebook
Twitter
Instagram
kronärtskocka.
Foto: Stefan Wettainen
Måns gillar kronärtskockor
Matprat
Inlagda, som tillbehör till charkuterier, i soppa eller bara lättkokta. På Rosendals Trädgård jobbar köksmästare Måns Palmqvist gärna med kronärtskockor.
21 september 2012
Foto: Stefan Wettainen
Kocka med kronärtskocka
På menyn
Kronärtskockan bjuder in till hemmamys. Dippa de mjälla bladen i en rofylld och social ceremoni eller låt dem vila i lasagne, omslutna av ostsås.
21 september 2012
Veckans mest...
Delade
Lästa
Kommenterade
Coachning ska lösa kockbrist
Nyheter
Kongressen är avslutad
Nyheter
”Vi tävlar väl alltid lite mot varandra”
Porträttet
Eftersnack – hur var det på kongressen?
Nyheter
Så funkar nya studiestödet
Snabbkurs
Foto: Anna Hållams
Tema.
KONGRESS 2022
11 november
3
Så många rätter innehållandes squash ska deltagarna i årets Bocuse d`Or-final laga och presentera. Menyn ska vara helt vegetarisk och den tänkta målgruppen – och delar av juryn – är barn.
Foto: Lars Lanhed
Porträttet
”Vi tävlar väl alltid lite mot varandra”
Anton Kardell är kollega med flera andra tävlingskockar och vill fortsätta att tävla. Men lika viktigt är en human vardag i köket.
55
Dela nu:
55
Här ska handels-ob locka personal
ob-ersättning
På konferensanläggningen Sigtunahöjden har man tagit ett nytt grepp för att tackla personalbristen: ob-ersättning i nivå med handeln.
17 augusti
308
2
Dela nu:
304
4
Foto: Dan Norrå/TT
Hej Gäst
”Jag vill också vara en äkta rocker!”
Staffan Hellstrand blev aldrig misstänkt av Sundsvallspolisen för att ha kastat ut en tv genom hotellfönstret.
Veckans mest...
Delade
Lästa
Kommenterade
Coachning ska lösa kockbrist
Nyheter
Kongressen är avslutad
Nyheter
”Vi tävlar väl alltid lite mot varandra”
Porträttet
Eftersnack – hur var det på kongressen?
Nyheter
Så funkar nya studiestödet
Snabbkurs
@hotellrevyn
Vi finns där du finns
Följ oss på instagram
Följ oss på facebook
Följ oss på twitter
Foto: Lars Lanhed
Porträttet
”Vi tävlar väl alltid lite mot varandra”
Anton Kardell är kollega med flera andra tävlingskockar och vill fortsätta att tävla. Men lika viktigt är en human vardag i köket.
55
Dela nu:
55
Nyheter från hotell- och restaurangbranschen.
Varje vecka, direkt i din inkorg. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter.
Läs mer här