Matprat Inlagda, som tillbehör till charkuterier, i soppa eller bara lättkokta. På Rosendals Trädgård jobbar köksmästare Måns Palmqvist gärna med kronärtskockor.
På menyn Kronärtskockan bjuder in till hemmamys. Dippa de mjälla bladen i en rofylld och social ceremoni eller låt dem vila i lasagne, omslutna av ostsås.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.