Med en burk kapris är det lätt att inspireras till stordåd i sommarköket. Den lilla knoppen ger fin och distinkt arom åt allt från petit choux till kalvtunga.
KAPRIS (2 portioner) Bara för att det är sommar slutar man inte att längta efter mustig mat. Här bjuds vego med husmansvibbar som passar …
KAPRIS Snabbt smörstekt kokt tunga – god som varmrätt med kaprissmör och gratinerad kaprispotatis, men funkar också som kallskuret.
En yrkesskicklig trio delar med sig av sina bästa tips – både för hemmabruk och till kollegorna. Det blev några bonusråd till gästerna också!
Avtal 2025 Nu har HRF och Visita bytt avtalskrav med varandra.
Vinter, norrsken och storslagen natur. Det lockar både personal och gäster till Icehotel i Jukkasjärvi.
Annika Wickihalder Mellofinalisten Annika Wickihalder har jobbat extra i både servering och bar. Det här får henne att trivas som gäst!
En sommelier och kock som kan rycka in med servering och teknikfix. Och nu senast – skyddsombud! Karl Jonasson har nytta av alla sina kompetenser på Hotel Montagne.