bagare.

Bullfesten är i gång!

KANELBULLENS DAG En vanlig dag säljs kanske 40 kanelbullar. Men till bullens egen högtidsdag har Lundbergs konditori snurrat ihop 1 800.

Gott om jobb för kockar och bagare

Nyheter Det närmaste året bjuder på många nya arbetstillfällen i hotell- och restaurangbranschen, tror Arbetsförmedlingen. Kockar, bagare och konditorer verkar kunna välja och vraka bland jobben.

Sébastiens oförglömliga Madeleinekakor

Proffstipset Madeleinekakan är mest känd som tilltugg till berättarens lindblomste i första delen av Marcel Prousts »På spaning efter den tid som flytt«.

Mest läst just nu

Personal varnar för dålig arbetsmiljö på anrikt hotell
Nyheter
”Det är väl inget konstigt”
Nyheter
”Vi har ett ganska stort förebyggande arbete”
Nyheter
Sju viktiga fakta om brand på jobbet
Snabbkurs
Här är vårens löneökningar
Nyheter
Få skattar för dricks – det här gör Skatteverket
Nyheter

›› Tre av tio har inte råd med lunch ‹‹

- Hélène Podsadni Nilsson

2,8 %

Den andelen av Sveriges hotell- och restaurangföretag gick i konkurs under 2025. Det gör branschen till den mest konkursutsatta under året. Konkurserna berörde 1,1 procent av de anställda inom hotell och restaurang. Källa: Tillväxtanalys

Trender att hålla koll på!

podd Besöksnäringen är trendkänslig. I vår nya podd snackar vi om vad som är på gång.

Hotellstäderskan som skrev en bestseller

Trollebokungen var en succébok som blev både teater och film för hundra år sedan. Bakom succén stod ”Maja på Statt” – en städerska på Stadshotellet i Härnösand.