En finurlig smakstart för dig som är nybörjare på surkål.
(4–6 portioner)
Det är löjligt lätt att syra hemma, men här är ett recept som fungerar med surkål från affären. Lite salladslök eller gräslök är gott i din sallad.
- 2 syrliga äpplen
- 300 g surkål
- 2 dl grädde, välj fetthalt själv
- 1 dl finskuren dill eller persilja
- ½ dl krossade hasselnötter eller solrosfrön
- nymald svartpeppar
Till servering: Korv, kokt potatis, gröna ärtor
Gör så här:
Skala äpplena om det behövs. Strimla tunt. Vänd försiktigt samman alla ingredienser och smaka av med peppar. Salladen blir bara godare av att få stå en kvart eller två.