Nyheter
Artikel från gamla Hotellrevyn.se

Fortsatt krogsnusk i Stockholm

Operation Krogsanering har varit ute och tittat på några stockholmskrogars hygien igen. Resultatet: snusk, mögel och svart arbetskraft.

Publicerad 25 februari 2002

I lördags kontrollerades krogar i södra Stockholm, bland annat i Bredäng och Älvsjö. Polisen, länsstyrelsen, räddningstjänsten, socialtjänsten och miljöförvaltningen ingår i krogsaneringsgruppen.
Bara en av sex undersökta restauranger klarade sig utan anmärkning.
– Det var nästan genomgående dåliga resultat, säger Jan-Olof Tidbeck, samordnare vid länsstyrelsen, till TT.
På en krog fanns en anställd som vistades illegalt i Sverige.
Flera av restaurangerna hade kassor som inte stämde och dålig brandsäkerhet.
På en restaurang var gästerna så fulla att krogsaneringsgruppen tvingades kalla på förstärkning.
På en annan krog stängdes köket direkt av miljöförvaltningen.
– Man hade en grill som låg i anslutning till personaltoaletten och det fanns ingen toalettdörr. Personalen hade ingen möjlighet att tvätta sig och det fanns svartmögel i ett förråd, säger Jan-Olof Tidbeck.
– Tyvärr är inte resultatet förvånande.
Förra året undersökte Operation Krogsanering 66 krogar i Stockholm. Bara 10 klarade sig utan anmärkning, skriver TT.
Ägarna till de snuskiga krogarna riskerar nu att serveringstillstånden dras in.

Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.

Fråga om jobbet.
107
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här