Folk i allmänhet vill inte ta första initiativet utan avvaktar hur andra reagerar. Därför är det viktigt att anställda vet hur de ska hantera en brand i lokalerna, säger brandingenjör Lars Brodin.
Hotell- och restaurangpersonal har en mycket viktig roll om en brand bryter ut. Bränder i lokaler där gäster vistas kan få ödesdigra följder. Det visade inte minst branden på en bar i Schweiz som ledde till att 40 människor miste livet på nyårsnatten.
– Man har ett stort ansvar för gästerna på plats. Jämfört med andra arbetsplatser kan det bli allvarliga konsekvenser och det ställer extra höga krav på brandsäkerheten, säger Lars Brodin som är brandingenjör.
Hur reagerar gäster om det börjar brinna?
– Det är ofta en trög process att få till en utrymning. Folk i allmänhet vill inte ta första initiativet utan avvaktar hur andra reagerar. Man ser på bilder från barbranden i Schweiz att gäster står och filmar. De förstår inte hur fort det kan gå.
– Det är därför det är så viktigt att man har tagit fram rutiner för hur man får till en utrymning och där behöver personalen agera. Man har ju ett stort ansvar för gästerna.
Vad ska restaurangpersonalen göra?
– Debehöver ta första initiativet. Det gäller att göra sin röst hörd och se till att gästerna lämnar lokalen. Många vill gå ut samma väg som de gått in, så man behöver visa dem till utrymningsvägarna. Finns det flera utgångar ska man se till att alla inte går till samma för då kan den proppas igen.
”Inte utsätta sig själv för fara”
Vad ska man absolut inte göra?
– Låta bli att agera. Man ska heller inte utsätta sig själv för fara. Men risken att någon försöker spela hjälte skulle jag säga är låg. Lokalen blir snabbt rökfylld så det är ganska uppenbart att man inte ska rusa tillbaka in. Det är inte som på film.
Vad gäller för hotell?
– Därfinns höga krav på brandsäkerhet eftersom man också har sovande gäster. Bland annat finns krav på brandlarm. Man ska utse en person som är ansvarig för att kontrollera att det verkligen är en brand och inget falsklarm. Många har ju så kallad larmlagring där det dröjer en stund innan larmet går till Räddningstjänsten.
– Är det ett stort hotell kan man inte springa runt och knacka på alla dörrar. Man får prioritera att varna dem som är på samma våningsplan. I övrigt ska larmet räcka.