Det verkar som om Jamie Oliver och Marcus Samuelsson har satsat rätt: hotellrestaurangerna går allt bättre. I februari ökade försäljningen med nästan 9 procent jämfört med samma period förra året.

Allt fler resenärer väljer att stanna kvar på hotellet för lunch eller middag, visar siffror från Restaurangindex. Under förra året ökade hotellens restaurangförsäljning med nästan 5 procent jämfört med året innan, och uppgången har fortsatt även i år. Under februari steg försäljningen med 8,6 procent räknat i volym och hela 11,3 procent sett i värde.
Även andra typer av restauranger gick bra i februari. Det gäller framför allt snabbmatställen, kaféer och vanliga lunch- och kvällsrestauranger. Månadens förlorare var trafikrestaurangerna, som vägkrogar och flygplatsrestauranger. Där sjönk i stället försäljningen med drygt 5 procent under februari.
Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.