Porträttet.

Foto: Jonas Bilberg
Porträttet

Emmelie trivs med att ta ansvar

Det har hänt en del i Emmelie Ahléns yrkesliv den senaste tiden. Hon tog ett kliv upp till supervisor och blev nästan samtidigt skyddsombud på Comfort Hotel i Västerås.
Foto: Erik Abel
Porträttet

”Jag läser, smakar och vill utvecklas”

Bartendern Samuel Falck i Umeå är en rastlös själ, men bakom baren har han hittat sin passion – cocktailskapande. Nej, vänta, inte passion utan besatthet.
Foto: Julia Sjöberg
Porträttet

”Alla ska vara med”

Daniela Larsson är matteläraren som började i house­keeping. Redan i Rumänien var hon engagerad i facket, och omtanke om alla på jobbet är viktigt för henne. ”Även en praktikant som bara är där några veckor ska få frågor.”
Foto: Lars Lanhed
Porträttet

”Vi tävlar väl alltid lite mot varandra”

Anton Kardell är kollega med flera andra tävlingskockar och vill fortsätta att tävla. Men lika viktigt är en human vardag i köket.
Foto: Daniel Nilsson
Porträttet

”Jag blir glad av att hjälpa andra”

Irene Bacudo Cordero vill få detaljerna rätt, både när det gäller housekeeping och det fackliga arbetet på Story Hotel i Malmö.
Foto: Anders Andersson
Porträttet

En eldsjäl i kallköket

Kocken Oscar Granqvist har funnit sin plats. På Hotel Tylösand har han provat olika yrkes­roller och får utlopp för sitt fackliga driv.
1
Foto: Kicki Nilsson
Porträttet

Hon vässar talangen i Grythyttan

Kocken Mathilda Sjöman vill ta sin matlagning till högre nivåer. Vägen dit går via utbildningen till kulinarisk kock och måltidskreatör i Grythyttan.
Foto: Julia Sjöberg
Porträttet

Lagarbete får Babette att blomma upp

Partiledarval, konferenser och mässor. Floristen Babette Sjölander gör Gothia Towers och Svenska Mässans olika event till rena blomster­arrangemangen!
Foto: Jezzica Sunmo
Porträttet

”Jag vill alltid leverera”

Han är bara 23 år men har redan rutin på tävlingar. HRF:aren William Brittsjö har tävlat i matlagning sedan gymnasiet. Förra året var han yngste finalist i Årets kock.
Foto: Elis Hoffman
Porträttet

»I dag tycker jag att engagemanget växer«

Alexandra Norrman är receptionisten som går de extra stegen för att hjälpa gästen – och snart kanske även dig!
‹ Tidigare artiklar
61
Så många procent högre var de svenska hotellens logiintäkter under februari i år, jämfört med samma månad förra året. Det är dessutom 15 procent högre än år 2019, alltså före pandemin. Det senaste året har genomsnittspriset per rum ökat med 14 procent i landet, och hela 24 procent i Stockholm. Källa: Stockholms Handelskammare