"Professionell" tycker att man inte ska tänka på drömgäster och mardrömsgäster.
Alla som delar upp gästerna i bra och dåliga förstör för sig själv och restaurangen. Alla gäster ska behandlas som drömgäster, punkt slut.
Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.