Kockjobbet skadade Yuseins hand

Kocken Yusein Mustafa är inte den enda i branschen med ett yrke som kan leda till belastningsskador. Men han är en av få som har papper på att hans handskada har en koppling till jobbet.

Yusein Mustafa har en konstaterad arbetsskada. Det var kockjobbet som ledde till den.
Numera ska han undvika handrörelser som kräver kraft och är repetitiva.

Han är en av få som har fått sitt arbete i restaurangköket utrett minut för minut, rörelse för rörelse.
Vägen dit har varit kantad av kortison, smärtstillande och sjukskrivning.
Nu har han gott om tid att ses och berätta vad det var som hände på jobbet på pizza- och pastarestaurangen.

Yusein föreslår att vi ses på Espresso House i köpcentret Mobilia i Malmö. Det är en lagom promenad hemifrån och han brukar träffa sina kompisar där.
– På söndagar, för annars jobbar de.

Kan inte jobba som kock igen

Kompisarna säger att det kommer att ordna sig, Yusein kommer också få jobb igen.
Det hoppas han med.

Men en sak är säker, det kommer inte vara som kock. 

När Yusein lutar ansiktet i handen syns ett decimeterlångt upphöjt ärr och en tydlig svullnad.
– Mina barn frågar vad det är och undrar om det inte ska försvinna, säger han om ärret.

Höger hand ser oskadd ut, men det är den inte.

Hans barn är nu 3, 13 och 20 år. När den lilla var bäbis kunde Yusein inte lyfta henne. Den äldsta hjälper till att bära tunga kassar.

När problemen började hade Yusein jobbat på restaurangen i tolv år och trivdes bra.
Degbollar formades till pizzor som skulle in och ut ur ugnen. Han brukade laga 30–50 portioner pasta under några intensiva timmar.

Plötsligt kom smärtan

När han som vanligt skakade stekpannan i vänster hand kom en plötslig smärta i handleden.
– Det gjorde så ont. Jag släppte stekpannan på golvet. Tummen var svag och jag kunde inte lyfta.

Yusein gick till vårdcentralen och fick råd att ta smärtstillande och göra handgymnastik.
Men smärtan gick inte över.

Första gången han röntgades syntes ingenting. Andra gången upptäcktes en inflammerad sena. Det var förklaringen till att hans tumme var så svag och ibland fastnade i ett visst läge.

Jag undrade, vad ska jag göra i framtiden om jag inte kan använda min hand?

Han arbetade på smärtstillande och fick injektion med kortison.
– Det var bra första tre, fyra dagarna då jag inte jobbade. Men när jag började igen kom smärtan tillbaka.

Yusein blev sjukskriven i omgångar och det bestämdes att han skulle få en operation.
Men den gav inte resultat.

– Det gjorde jätteont och det var svårt att greppa. Jag undrade, vad ska jag göra i framtiden om jag inte kan använda min hand? Jag blev rädd.

Vände sig till facket

Yusein tog kontakt med Hotell- och restaurangfacket.
Vid den här tiden hade han börjat få samma problem även i höger hand.

En ombudsman hjälpte honom att komma i kontakt med Arbets- och miljömedicin Syd.

De fotade, vägde och räknade allt. Läkaren sa ›åh vilken tung stekpanna‹.

Det var där han fick en bedömning av sin skada.
– En läkare och en fysioterapeut kontaktade min arbetsgivare och sa att de vill komma och vara på plats och kolla hur jag jobbade. Sedan visade jag och min kollega hur vi gjorde.

Hela tiden iakttog läkaren och fysioterapeuten.
– De fotade, vägde och räknade allt. Läkaren sa ”åh vilken tung stekpanna”. Det är inte samma sorts stekpannor som man har hemma.

Yusein visar rapporten som han fick efteråt, där allt är minutiöst beskrivet.
– Läkaren ringde och sa att om jag skulle fortsätta jobba med samma sak så skulle det bara bli värre och värre.

Tillbaka till jobbet efter operationen

Det blev en andra operation av vänster hand. Den inflammerade senan flyttades till ett annat senfack.

Efter tre månaders sjukskrivning fick han en plan för hur han skulle komma tillbaka i arbete.

Börja på 25 procent, ta det lugnt i början och mest hjälpa den andra kocken med sådant som inte var så tungt.
– Det gjorde ont, men var okej. Jag kunde gå upp till 50 procent.  

Samma dag fick jag veta att restaurangen gått i konkurs.

Han bad att få vänta med att gå upp till 75 procent, vilket läkaren tyckte var rimligt.
– Jag gav det nya sjukintyget till min chef. Samma dag fick jag veta att restaurangen gått i konkurs.

Yusein fick innestående lön och statlig lönegaranti.

Han har fått ersättning från Avtalsgruppsjuksförsäkring via Afa Försäkring.
Men han har inte beviljats livränta för nedsatt arbetsförmåga eftersom Försäkringskassan har bedömt att han kan arbeta med något annat.

Nu går Yusein på a-kassa. På morgnarna lämnar han yngsta dottern på förskolan. Sedan går han hem och tittar efter jobb.

Han har under ett års tid skickat in mängder med ansökningar men hittills inte fått komma på intervju.

Jag skulle kunna vara chaufför eller vaktmästare. Jag ska hitta jobb.

Arbetsförmedlingen har sagt att en framtida arbetsgivare kan komma att få bidrag för en del av hans lön.

– Jag kan inte söka tunga jobb. Restaurang går inte. Men köra bil fungerar. Jag skulle kunna vara chaufför eller vaktmästare. Jag ska hitta jobb. Och skulle någon erbjuda praktik skulle jag säga ja direkt.