Väsande kaffemaskiner, skrammel och dålig akustik. Hotell- och restaurangbranschens stämband får jobba hårt. Men röstergonomi är också en del av arbetsmiljöarbetet, och det finns saker att göra för att rädda rösten. – Stämbanden tål inte hur mycket belastning som helst, säger logoped Anna Lundblad.
stackars stämbanden Kajsa Bysell och hennes kollegor på Caffè Ritazza kämpar för att överrösta tågutrop, ständigt sorl och väsande från espressomaskinen.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.