Chiles viner vinner mark

Argentina och Chile producerar stora volymer vin och förser den svenska marknaden med både högt och lågt.

Många förknippar Chiles viner med prisvärt och tryggt, men sällan spännande. Men landet presterar långt mer än så. Tack vare de senaste årens kvalitetsorientering ställer sig många frågan: Hur bra kan landets viner bli? Förutsättningarna är nämligen ideala i detta långsträckta land. De tydligaste trenderna är att odla druvorna i svalare klimat för elegantare viner och att minska alkoholen en aning. Man gör druvblandningar snarare än total fokus på en druva i vinerna och allt fler odlar ekologiskt. Resultatet är viner som rankas bland de bästa i världen.

I Argentina är den största förändringen en allmän kvalitetshöjning. Även om det mesta kommer från Mendoza dyker det upp många intressanta viner från trakterna runt Buenos Aires, Patagonien och de centrala delarna av Argentina. Många vingårdar ligger numera på hög höjd vilket ger viner med bättre balans. Variationen mellan producenter är stor, dels på grund av många traditionella familjevinerier men också för att inflyttningen från Europa är stor vilket bidrar till vinernas mångfald.

Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.