Reportage.

Foto: Istockphoto
Fokus

”Vem skulle vilja ha en utsliten gubbe?”

Trasig axel, diskbråck i nacke och rygg, artros i fötter, höfter och axel. Men Försäkringskassan tycker att 63-årige Heinz ska arbetsträna.
Foto: Linus Meyer
På menyn

Laga gott på en plåt

När du lagar mat på en plåt kan du servera allt på ett bräde. Visst känns det mycket festligare?
Läs också

Majskaka med kryddost och tomatsallad

MAT PÅ EN PLÅT
26 oktober 2019

Kycklingbullar med rotsaker och ärtkräm

MAT PÅ EN PLÅT
26 oktober 2019
Foto: Oleksandr Prokopenko/Colourbox
På menyn

Sangiovese – en riktig kameleont

Druvan som ger allt från lätta och bäriga viner till krävande kraftpaket. Dessutom blandar den sig gärna med andra.

Majskaka med kryddost och tomatsallad

MAT PÅ EN PLÅT En underbar majskaka som du säkert hittar egna roliga sätt att variera!
26 oktober
Foto: Linus Meyer

Kycklingbullar med rotsaker och ärtkräm

MAT PÅ EN PLÅT Strö gärna halvtinade lingon över den färdiga rätten om du serverar ärtkräm till. En enklare variant är att marinera drumsticks med citronskal och timjan och rosta med grönsakerna. Rätten blir lika god med vegobullar.
26 oktober
Foto: Annika af Klercker
Porträttet

Pär lever på hoppet

Pär Hamrin är HRF:aren och skidläraren som blev trampolintränare på en av Sveriges första trampolinparker. Han menar att hoppet, förlåt steget, inte är så långt.
Foto: Kent Eng
Fokus

”Folk ska gå till jobbet med glädje”

Alla superhjältar har inte mantel. På arbetsplatser runt om i branschen kämpar modiga kockar, servitriser och städare för en bättre arbetsmiljö åt sina kollegor.
Läs också

”Vi jobbar ju tillsammans”

SKYDDSOMBUD
21 oktober 2019

”Ofta är det smågrejer som är lätta att lösa”

SKYDDSOMBUD
21 oktober 2019
Foto. Annika af Klercker

”Vi jobbar ju tillsammans”

SKYDDSOMBUD Mohammed Marifa Bah är huvudskyddsombud på sin arbetsplats, McDonald’s i Slussen. Men det är egentligen bara en titel, menar han.
21 oktober
Foto: Privat

”Ofta är det smågrejer som är lätta att lösa”

SKYDDSOMBUD På Stiftsgården i Rättvik finns tre skyddsombud – ett för varje avtalsområde. Servitrisen Sofie Liss är den som bevakar HRF:arnas arbetsmiljöfrågor.
21 oktober
Foto: Linus Meyer
På menyn

Välkommen på höstfest

Om hösten är det lätt att leva gott. Skogar, torgstånd och grönsaksdiskar exploderar av smak och färg.
Läs också

Mild lammgryta med örter och citron

SKÖRDETID
28 september 2019

Äppelkaka med plommon och kardemumma

SKÖRDETID
28 september 2019
‹ Tidigare artiklar

@hotellrevyn

Vi finns där du finns
1
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här