Reportage.

Waldorfsallad med grov senap

MACKOR Det finns en orsak till att klassiker blir klassiker. Om du har brådis kan rotsellerin ersättas av tunt skivad blekselleri, som inte behöver sjudas.
13 april
Foto: Linus Meyer

Kycklingröra i tahinidressing

MACKOR Kycklingrester? Laga den här läckra salladen med inspiration från Mellanöstern! Rester av rostade grönsaker kan också få slinka ner. Saltgurka eller syrad gurka går bra, men inlagd är för skarp i smaken.
13 april
Foto: Linus Meyer
På menyn

Matiga mackor

Maffiga mackor kan minsann vara en hel måltid. Lassa brödet fullt med saftiga sallader och andra grönsaker.
Foto: Mostphotos

Smakrikt är rätt till mackorna

DRYCK Kycklingröra, Waldorfsallad och fetaost är kraftiga smaker. Då behövs det drycker som kan matcha, med eller utan alkohol.
12 april
Foto: Anna-Lena Lundqvist
Porträttet

Bijendra vill vidare

Han är hotellstädaren med masterexamen i turismvetenskap. Men Bijendra Manandhar tänker långsiktigt. Målet är att jobba med turism.
Foto: Therese Jansson
Arbetsplatsen

Fackligt lyft på flygplatsen

På HMS Host på Skavsta flygplats har facket blivit ett välkommet och självklart inslag för både medlemmar och ledning.
Foto: Rebecka Uhlin
Tema

Krogens mest bläddrade bok

Effektivt verktyg mot svartjobb enligt Skatteverket. Onödigt krångel, tycker många arbetsgivare. Nu är personalliggaren under utredning. För de anställda på restaurang K-märkt har den blivit rutin.
Läs också

Sant och falskt om personalliggaren

PERSONALLIGGARE
8 april 2019

Så jobbar Skatteverkets kontrollanter

PERSONALLIGGARE
8 april 2019
Foto: Colourbox

Så jobbar Skatteverkets kontrollanter

PERSONALLIGGARE En av Skatteverkets kontrollanter berättar om hur de jobbar med kontrollerna – och vad som får dem att plocka fram UV-lampan.
8 april
Foto: Colourbox

Sant och falskt om personalliggaren

PERSONALLIGGARE Vad är det som gäller egentligen? Här är nio vanliga påståenden om personalliggaren – men bara tre stämmer.
8 april
Foto: Rebecka Uhlin

Skatteverket: Personalliggarna behövs

PERSONALLIGGARE Utan personalliggare skulle svartarbetet åter öka inom restaurangbranschen. Det menar Skatteverkets ansvariga Conny Svensson.
8 april
‹ Tidigare artiklar
52
På den platsen hamnade Nordic Choice Hotels när Sveriges universitets- och högskolestudenter röstade fram sina drömarbetsgivare i årliga undersökningen Företagsbarometern. Det var det högst rankade branschföretaget. Källa: universumglobal.com

@hotellrevyn

Vi finns där du finns
instagrambild
3
instagrambild
instagrambild
instagrambild
1
instagrambild
6
instagrambild

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här