Reportage.

På menyn

Triss i trevligt rosé

En riktigt välgjord och lagom sval rosé – nog sätter det guldkant på sommarmiddagen!
%C2%BBMan+l%C3%A4r+sig+n%C3%A4r+man+har+jobbat+l%C3%A4nge%C2%AB
Foto: Tomas Bergman, Julia Sjöberg, Jonas Bilberg

Vi trivs – och stannar!

YRKESLIV I BRANSCHEN Hotell- och restaurangbranschen har hög personalomsättning. Nästan hälften byter jobb varje år. Men Maria Suneman, Stefan Embretsson och Jean Dinah Malate har hittat hem i arbetslivet. Tillsammans har de över 100 års yrkeserfarenhet.
25 juni
Foto: Julia Sjöberg
Fokus

»Jag trivs så bra med gänget«

Det finns saker som var bättre förr. Och en av dem var att jobba som servitör och bartender. Det tycker Stefan Embretsson, som kan blicka tillbaka på nästan 50 år i jobbet.
Foto: Tomas Bergman
Fokus

Maria hittade rätt redan 1988

På anrika Elite stadshotellet i Luleå jobbar Maria Suneman. Det har hon gjort i över 30 år. – Det är en fantastiskt rolig bransch att jobba i!
Foto: Anna Simonsson
Porträttet

»Nu kan jag andas igen«

Annelie Wessmans barndom var fylld av psykisk misshandel, mobbning och övergrepp. Efter år av förnekelse kraschade hon. Skrivandet och kollegorna på Casino Cosmopol blev räddningen. I mars kom hennes bok ”Jag är Annelie. Bruten tystnad”.
Foto: Kent Eng
Arbetspasset

Välputsat i väntan på gäster

På Daftö Resort i Strömstad varvas tårar med skratt när gästerna uteblir. Vi hänger med städerskorna Anna och Camilla på ett vanligt ovanligt pass.
Foto: Linn Malmén
Porträttet

Ronny trivs i byns träffpunkt

I nordligaste Värmland har HRF:aren Ronny Jansson sin arbetsplats. När turister och restauranggäster stannar hemma har arbetsuppgifterna förändrats.
Foto: Porto Sabbia/Mostphotos
På menyn

Pigga bubblor i vårvärmen

Spänstiga bubblor och torra, friska smaker – visst finns det prisvärda mousserande viner med de rätta egenskaperna. Här är tre pigga bubbel som passar att skåla in försommaren med.
Illustration: Mattias Käll
Fokus

Utnyttjad och osynlig

Rädda, lurade och dessutom illegala. Situationen för papperslösa har gått från dålig till fruktansvärd. Fackligt center för papperslösa är ett av få ställen som kan hjälpa.
Läs också

»Vi griper nästan ingen«

PAPPERSLÖSA
19 maj 2020
Illustration: Mattias Käll

»Vi griper nästan ingen«

PAPPERSLÖSA Sedan ett par år tillbaka gör polisen egna arbetsplatskontroller för att hitta illegal arbetskraft. Restauranger tillhör riskföretagen.
19 maj
‹ Tidigare artiklar
2086
Om 66 år kommer kvinnornas genomsnittslöner att vara i nivå med männens, om ökningen går i samma takt som de senaste 25 åren. Det visar en analys som Swedbank har gjort.

@hotellrevyn

Vi finns där du finns
1
instagrambild
2
instagrambild
2
instagrambild
1
instagrambild
instagrambild
2
instagrambild

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här