Nyheter Hotellrevyn

Hon blir Hotellrevyns nya chefredaktör

Snart kliver Linda Svensson in på Hotellrevyns redaktion som ny chefredaktör. Hon har jobbat som journalist i över 20 år men har också ett förflutet som diskare.

Publicerad 14 juni 2018 1 kommentar
Hon blir Hotellrevyns nya chefredaktör
Linda Svensson. Foto: Annika af Klercker

I augusti blir Linda Svensson ny chefredaktör och ansvarig utgivare på Hotellrevyn. Hon ser fram emot att få bevaka en intressant bransch och jobba med journalisterna på redaktionen.
– Hotellrevyn är en pigg och aktuell tidning med duktiga medarbetare! Och det ska bli väldigt spännande att få sätta mig in i hotell- och restaurangbranschen. Att få vara med och sätta fokus på HRF-medlemmarnas frågor. Och kanske, om det vill sig väl, åstadkomma lite förändring.

Linda Svensson, 46 år

  • Gör: Journalist, redaktionschef på Unionens tidning Kollega. Snart chefredaktör och ansvarig utgivare på Hotellrevyn.
  • Bor: Radhus i Västerås.
  • Familj: Sambo och två söner, 16 och 19 år.
  • På fritiden: Umgås med familj och vänner och äter god mat. Läser och ser på tv-serier. Åker skidor.

Varför vill du jobba på en facklig tidning?
– Jag har ju den bakgrunden, har jobbat länge på Kollega och har även varit chefredaktör på Chefstidningen en period. Jag tycker att den journalistik som görs i fackförbundspressen är så viktig. Vi vet att jobbet betyder väldigt mycket för många människor. Samtidigt är fackförbundspressen lite grann en försummad del av journalistiken, bortglömd av andra medier.

Vilken skillnad tror du att det blir att jobba på en mindre tidning?
– I grunden är det samma frågor vi ska bevaka. Det handlar om arbetsmiljö, villkor, löner och pensioner. Men det blir ett annat fokus när medlemmarna och läsarna tillhör andra yrken.

Har du någon egen erfarenhet av hotell- och restaurangbranschen?
– Ja, jag jobbade extra som frukostvärdinna i Eskilstuna när jag gick i gymnasiet. Och när jag pluggade till journalist i Göteborg jobbade jag som diskare på Hotell Riverton. Det var egentligen inte ett jobb för korta personer. Man var tvungen att lyfta högt. Jag löste det genom att stå på en läskback på ett halt golv. Helt livsfarligt!

Vad är viktigt om du äter ute på lunchen?
–  Att de anställda har bra villkor. Att det finns kollektivavtal är ju det enda kvitto man har på att arbetsgivaren är någorlunda schyst. Men också att service och mat håller hög kvalité.

Vad gillar du för mat?
– Jag älskar faktiskt mat, det är min stora last i livet. Särskilt allt italienskt. Och sushi och kåldolmar, gud vad jag älskar kåldolmar!

Nyheter ARBETSRÄTT

Liseberg ska betala skadestånd

Nöjesfältet Liseberg ska betala 50 000 kronor till Hotell- och restaurangfacket. Detta för att de tog in kockar från ett bemanningsföretag utan att först förhandla med facket.

Publicerad 19 juni 2018 Kommentera
Liseberg ska betala skadestånd
Liseberg får betala för missad förhandling. Foto: Mostphotos

Det var vid en förlikning i Arbetsdomstolen som det bestämdes att Liseberg i Göteborg ska betala ett skadestånd på 50 000 kronor till HRF, för brott mot lagen om medbestämmande, mbl.

Bakgrunden är att Liseberg hade akut behov av kockar. I november och december 2016 hyrde de därför in tre kockar från bemanningsföretaget Restaurangassistans. Men Liseberg lät bli att först förhandla med HRF, vilket arbetsgivare som anlitar utomstående företag måste göra.

Parterna kunde inte enas i lokal och central förhandling, så HRF lämnade vidare ärendet till LO-TCO Rättsskydd. Rättsskyddet såg allvarligt på att Liseberg brutit mot mbl:s regler om inflytande och begärde 150 000 för brott mot förhandlingsskyldigheten.

Så säger lagen

Arbetsgivare som anlitar utomstående företag måste förhandla, enligt lagen om medbestämmande, mbl § 38. En arbetsgivare som planerar en viktig förändring av sin verksamhet måste på eget initiativ förhandla med facket. Detta enligt § 11 i mbl.

Nu har parterna förlikats i Arbetsdomstolen, berättar Susanne Bali, ombudsman på HRF.
– Arbetsgivaren och vi var överens om att de bröt mot mbl.

Arbetsdomstolen tittade på praxis, vad som betalats ut i liknande fall.
– De kom fram till att 50 000 var ett rimligt belopp. Vi hade begärt mer, men tyckte ändå att arbetsgivaren gick oss till mötes, säger Susanne Bali.

Rättsskyddet menade att arbetsgivaren även borde ha förhandlat om viktig förändring av verksamheten. Men detta prövades inte, eftersom parterna valde en förlikning.

 

Nyheter förhandling

Flygcatering-anställda får jobben tillbaka

De anställda på flygcateringföretaget LSG förlorade jobben när delar av verksamheten på Arlanda såldes till Gate Gourmet. Efter långa förhandlingar får de nu jobben tillbaka.

Publicerad 12 juni 2018 Kommentera
Flygcatering-anställda får jobben tillbaka
HRF och Gate Gourmet har enats om vad som ska gälla för de som tidigare var LSG-anställda. Foto: Elis Hoffman

Det var för drygt ett år sedan som flygcateringföretaget Gate Gourmet köpte delar av konkurrenten LSG Sky chefs verksamhet på Arlanda. I samband med försäljningen sades alla LSG-anställda upp.

Emil Bäckström. Foto: Jann Lipka/HRF

Hotell- och restaurangfacket, som företrädde ett 20-tal anställda, ansåg att det rörde sig om en verksamhetsövergång. Därför borde de anställda få jobba vidare hos Gate Gourmet. Företaget höll inte med.
Nu, efter åtta månaders förhandlingar, har parterna enats.
– Vi har kommit överens om att våra medlemmar ska få ett erbjudande om tillsvidareanställning hos Gate Gourmet. Vissa har redan börjat, säger Emil Bäckström, ansvarig ombudsman på Hotell- och restaurangfacket.

I stort sett gäller samma villkor som de haft hos LSG Sky chefs, berättar Emil Bäckström.
– De blir anställda till ungefär samma lön och anställningsvillkor som tidigare.

Nu har jag en fast anställning och får jobba med schema igen.Ashik Alibhai, restaurangbiträde

De får dock inte ta med sig sin anställningstid från LSG Sky chefs. Det har fått en del medlemmar att reagera. En av dem är restaurangbiträdet Ashik Alibhai, som hade arbetat på LSG i drygt 20 år när han blev uppsagd.
– Det känns tråkigt att vi har förlorat all anställningstid, alla år som vi har jobbat. Men vi har fått en fast anställning, så det känns lite femtio femtio.

Ashik Alibhai och en del andra tidigare LSG-anställda har jobbat på Gate Gourmet under tiden som förhandlingarna har pågått, fast via bemanningsföretaget Adecco.
– Men nu har jag en fast anställning och får jobba med schema igen. Jag är tacksam för allt som Emil Bäckström har gjort.

Nyheter STIPENDIUM

De fick HRF:s stipendium

Knivar, utstansare, kockskor och kurser. Det blir resultatet av Hotell- och restaurangfackets första studiestipendium. Fyra stipendiater får 3 500 kronor var.

Publicerad 11 juni 2018 Kommentera
De fick HRF:s stipendium
Melinda Höglund fick stipendium för att gå en baristautbildning. Foto: Colourbox, Privat

Det är första gången som HRF delar ut stipendiet, som riktar sig till elever som går sista året på en hotell- och restaurangutbildning och är studerandemedlemmar i HRF. Tanken är att pengarna ska användas för att höja yrkeskompetensen.

Melinda Höglund är en av stipendiaterna. Hon ska använda pengarna till en baristakurs.
– Jag är väldigt intresserad av kaffe och vill kunna experimentera lite, kanske göra nya roliga syrups till exempel.

Melinda tar i år studenten på restaurang- och livsmedelsprogrammet vid Parkskolan i Örnsköldsvik. Hennes lärare tipsade om att söka stipendiet. I sommar ska hon arbeta på Pinchos i Örnsköldsvik.

Det var HRF:s Centrala ungdomskommitté som föreslog stipendiaterna bland de sökande. Det fanns 15 000 kronor att dela ut, till en eller flera sökande. Ledamoten Gustaf Rosengren berättar att de gick igenom de 21 ansökningar som kommit in och tittade på motiveringar och behov.
– Vi kunde inte bestämma oss för en enda stipendiat. Vi tyckte att alla de fyra var värda pengarna. De 3 500 kommer inte täcka hela kostnaden, men det blir en hjälp på traven.

De andra stipendiaterna var Gino Lundqvist, vuxenelev på Stockholms Hotell- och restaurangskola, som ska använda sitt stipendium till en sylvass japansk kniv och riktiga kockskor, Karl Aronsson, Ester Mosesons gymnasium, Göteborg, som vill bredda sina kunskaper genom att gå en sommelierkurs, samt Elin Lundahl som går restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning på konditori och bageri på Vägga gymnasieskola i Karlshamn. Hon ska använda sina pengar till verktyg och tillbehör.
– När jag gått på skolan och haft praktik har jag fått låna verktyg, men nu när jag ska börja jobba som konditor vill jag ha egna knivar och utstansare.

 

 

Fråga om jobbet.
135
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- & Restaurangbranschen.

Varje vecka. Direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här