Quiz FISK

Är du en fena på fisk?

Nappa på vårt quiz om fisk och håva hem de rätta svaren.

Publicerad 28 februari 2025
Är du en fena på fisk?
Agna en stund åt att bena ut de rätta svaren!
Ann Patmalnieks
ann.patmalnieks@hotellrevyn.se

Nu blir det drag! Här kan du inte haspla ur dig vad som helst, det gäl-ler att gå ål in på vårt quiz. Hajaru?

Fråga

quiz fisk
Egentligen är muränor inte ålar, utan tillhör ordningen ”Ålartade fiskar”, men vad gör man inte för att få med denna fredagsglada Gymnothorax miliaris! Foto: Colourbox

Fiske av ål är begränsat i Sverige. Varför?

Ål innehåller miljögifterDen är utrotningshotadDet finns risker för fiskaren på grund av att ålar är hala

Fråga

quiz fisk
Kan du peka ut gälräfständerna och simblåsan? Inte? Lugn, det hör inte till de fakta som EU:s restauranger ska kunna uppge. Foto: Vänersborgs museum/Digitalt museum

Vad måste restauranger i EU-länder kunna uppge om fisken?

Om den är vildfångad eller odlad, det vetenskapliga namnet och vad den kallas till vardagsFiskens näringsinnehåll samt, vid odlad fisk, vilket foder den fötts upp påEn beskrivning av smak och textur samt om den varit fryst

Fråga

fisk makrill
”Livslängden” på rökt och vakuumförpackad makrill är 21 dagar räknat från förpackningsdagen, vid en temperatur av 4 grader eller lägre. Men ofångad, vilken ålder kan den få? Foto: Colourbox

Hur gammal kan en makrill bli?

2 år20 år50 år

Fråga

– Ursäkta att jag STÖR men snart är jag och hela familjen Huso Huso utrotad så försök lyxa till det på ett mer hållbart sätt. Foto: Phyllis Rachler/WWF

Belugastören är utrotningshotad. Men om man ska äta rysk kaviar (från hållbar handel som följer CITES-reglerna) hur ska den helst intas?

Direkt ur burken med ett finger.På hudområdet mellan tumme och pekfinger.I en skål av kristall.

Fråga

En sådan här dekorativ fisktermometer, den vore verkligen fina fisken att ha hemma på prydnadshyllan!

Rätt innertemperatur efter tillagning är för de flesta fiskar:

48–52°70–80°Minst 90°

Fråga

Är frågan för läskig? Här är en bild som ger fiskelycka i själen. Foto: Mostphotos

Vad är rovströmming?

Strömming i en urholkad rova, bakad över öppen eld.En strömming som äter småfisk i stället för plankton.En strömming som attackerar badande människor.

Fråga

Varför är det viktigt att tillaga blåsfisken Fugu på rätt sätt?

Den blir lätt torr och smaklös om man använder för het stekpanna.Den kan ge ifrån sig ett högt visslande ljud om den inte har fjällats.Den är dödligt giftig om man inte skär ut lever och andra organ på rätt sätt.

Quiz
Hämtar fler artiklar
Till startsidan

Nyheter från hotell- och restaurangbranschen

Varje vecka, direkt i din inkorg.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här